rețetă

Când o persoană este ghidată de legile naturii și trăiește modest și natural, el își dă șansa de a fi sănătos, frumos și de lungă durată. Așa crede nutriționistul invincibililor, dr. Angie Casabie .

Toți prietenii ei au încercat capodoperele culinare. Nutriționista își explică silueta perfectă tocmai cu mâncarea regulată și lipsa restricțiilor și interdicțiilor care exacerbează apetitul în mod anormal. Potrivit acesteia, formula pentru o dietă sănătoasă este: gustoasă, regulată, moderată și multă apă. Nu crede în teoria alimentației separate, dar este convinsă că, cu un meniu echilibrat, nu numai că poți rămâne sănătos, ci și să te tratezi.

Când a fost întrebat ce a mâncat ieri, a răspuns fără ezitare. „Câteva biscuiți de ciocolată la micul dejun, cafea la ora 10, somon cu o crustă de nucă și o garnitură de sfeclă roșie la prânz, o ceașcă de cafea și câteva fasole crudă după-amiaza, și carne de vită cu mazăre la cină cu părinţi."

Când o persoană are un gust bun, nu se stresează și nu este nevoie să „mănânce lumea”. Chiar dacă își poate permite din când în când mai multe alimente sau lucruri bogate în calorii, nu este înfricoșător dacă este în detrimentul a câteva porții mai modeste după aceea, Angie este convinsă din experiența și practica personală. Programul ei foarte liberal este magnetul care atrage oamenii în cabinet. Ea se consultă nu numai în țara noastră, ci și în întreaga lume. Chiar și familia regală din Kuweit îi aude sfaturile.

Acesta va sponsoriza atelierul meu despre sănătate naturală și longevitate în perioada 17-18 mai în zgârie-nori, spune Casabie. Va arăta cum să gătești alimente sănătoase, îngrijirea pielii, a părului și a unghiilor numai cu produse proaspete 100% naturale, exerciții ușoare pentru o siluetă bună. O astfel de viață nu este nici măcar scumpă, lucrurile naturale necesită puțin efort și sunt cele mai accesibile, convinge frumoasa doctoră. Recomandat pentru cele mai utile alimente roșii precum rodia, cartofii roșii și sfecla. Ea și-a susținut recent teza de doctorat în Bulgaria - pentru a spori puterea și viteza jucătorilor de rugby prin mâncare.

De asemenea, scrie cărți - una este gata, este pe cale să fie publicată, cealaltă este încă în proces de lucru. În cărțile sale, el explică sistemul său de menținere a efectelor asupra sănătății și vindecării diverselor alimente. În primăvară, ea pune accent personal pe spanac și pește și îi poate pregăti în zeci de moduri.

Dar care sunt preparatele „ei” pentru care anotimpurile chiar nu contează?

„Există multe versiuni și teorii despre cum să faci salata de tabouleh, dar, ca libanez, poți avea încredere în mine pentru rețeta originală”, spune nutriționistul. Și adaugă că se simte alături de două țări de origine, deoarece a crescut în Bulgaria și se gândește la ea ca la „acasă”. Ea explică faptul că aperitivul ei a fost favorit cu mult înainte ca acesta să câștige popularitate la nivel mondial ca aliment sănătos. Pregătiți o salată cu 2-3 ciorchini de pătrunjel fără tulpini, o roșie mare decojită, un cap de ceapă roșie, tocat mărunt, aproximativ 30 g de bulgur sau quinoa (după gătit cantitatea se dublează), lămâie proaspătă și puțin presat la rece ulei de masline. Toate aceste ingrediente sunt amestecate într-un castron și porțiile se servesc pe o frunză de salată. Dacă nu consumați tabulii imediat, roșiile se adaugă fără partea de carne cu semințele și condimentele sunt adăugate chiar înainte de servire, recomandă dr. Kasabie. De asemenea, spulberă miturile gătitului caracatiței. Opinia populară este că este complicată. De fapt, este foarte simplu, spune și publică rețeta, ceea ce duce întotdeauna la o masă delicioasă.

Caracatita cu pesto de busuioc

Produse pentru 4-5 porții:

1 caracatiță
1 linguriță oţet
1 lingură. pesto de busuioc proaspăt
1 lingură. oțet de basam (lămâie proaspătă, sos de soia)
1/2 kg de legume amestecate sau doar cartofi (poate mai mulți) pentru piure de cartofi și condimente pentru gustul dumneavoastră
1 buchet de ceapă proaspătă
3-4 crenguțe de pătrunjel
1-2 linguri. ulei de masline

Fierbeți cartofii și faceți un piure din ei, aromat cu ceapă proaspătă și alte condimente la alegere, sau fierbeți legumele preferate.

Caracatița se spală și se fierbe în apă cât să o acopere, cu oțet timp de aproximativ 40 de minute într-o cratiță obișnuită sau 10 minute într-un vas sub presiune. Timpul este relativ și depinde de caracatiță - pentru cei mai tineri sau înghețați, timpul este mai scurt. Verificarea disponibilității se face cu o frigăruie sau furculiță din lemn - pentru a intra liber în caracatiță

Separați tentaculele și, dacă doriți, îndepărtați membrana neagră, deși este și mâncată, capul este curățat de măruntaiele. Tăiate în bucăți. Dacă caracatița este mare, puteți îngheța o parte din ea și o puteți pune în cameră, iar restul este pe scurt la grătar/tigaie numai cu ulei de măsline sau presărată cu oțet balsamic.

Caracatița se servește pe legume/piure înăbușite, se pune pesto de busuioc pe mușcături, porțiile se presară cu pătrunjel tocat mărunt. Dar caracatița poate fi servită fără garnitură, doar cu pesto și lămâie.