mâncare
Se obișnuiește să pregătiți fiecare fel de mâncare cu anumite condimente. De exemplu, condimentele potrivite pentru pește nu se potrivesc cu preparatele din legume. Frecați peștele interior și exterior cu un amestec de pătrunjel și alte condimente cu lămâie și piper sau marinate în ulei cu condimente.

Toată găina frecați în exterior cu un amestec de sare, piper și ulei, iar în interior - cu suc de lămâie și condimente proaspete. Condimentul potrivit este jumătate din succesul grătarului, deci există condimente gata preparate pentru pește, pui, grătar și grătar. Mai jos vom menționa condimentele cele mai utilizate pentru anumite feluri de mâncare.

Pentru supe de carne - ceapă, usturoi, pătrunjel, mentă, piper negru, dafin, sărat, ienibahar supe de legume - Menta sau mentă, pătrunjel, țelină, diavol, piper negru, coadă supe de peste - piper negru și roșu, ceapă, busuioc, maghiran, rozmarin, nucșoară, frunze de dafin, diavol Pentru supă de mazăre - ceapă, mărar, coriandru, piper alb și roșu, frunze de dafin, nucșoară Pentru ciorba de fasole - ceapă, ardei roșu, usturoi, mentă, devisil, busuioc, coriandru, sărat

Pentru supa de ciuperci - ceapa, usturoi, piper (alb, negru și roșu), chimen, pătrunjel, busuioc Pentru feluri de mâncare cu ouă - ardei roșu dulce și iute, piper alb și negru, ceapă, usturoi, mărar, usturoi sălbatic, pătrunjel, balsam brânză de vaci sărată - mărar, pătrunjel, hrean, usturoi, usturoi sălbatic, ceapă, mentă brânză de vaci dulce - anason, vanilie, ghimbir, scorțișoară Pentru maioneză - tulpini proaspete de mărar, pătrunjel, tarhon, diavol, balsam de lămâie, sos Worcestershire, semințe de muștar Pentru unt de vacă pentru lubrifiere - tarhon, salvie, busuioc, mărar, pătrunjel, usturoi sălbatic, ceapă, piper roșu și negru gulaş - ardei roșu (dulce și fierbinte), chimen, ceapă, cimbru, sos Worcestershire

Pentru carne prăjită și înăbușită - ceapa, patrunjel, telina, piper (alb, negru si rosu), chimen, frunze de dafin, menta, usturoi, anason, pelin, nucsoara, ienupar, cuisoare

Pentru carne la gratar - usturoi, cuișoare, boia (dulce și fierbinte), sare, zahăr Pentru carne gătită - ceapă, pătrunjel, frunze de dafin, piper negru și roșu, oregano Pentru măruntaie (ficat și plămâni, inimi, rinichi) - ceapă, piper negru și roșu, cardamom, ghimbir, busuioc de cal, maghiran sărat vițel - țelină, ceapă verde, ceapă roșie și piper negru, pătrunjel, balsam de lămâie pui - piper (alb, negru și roșu), chimen, cuișoare, ghimbir, nucșoară, busuioc, cimbru, sos de soia. Pentru pește fiert - ceapa, usturoiul, frunza de dafin, feniculul, ardeiul alb, negru și roșu iute, pătrunjelul, balsamul de lămâie. Pentru peste prajit - piper negru, busuioc, rozmarin, coriandru, mărar, chimen, pătrunjel.

Pentru compoturi și gem - scorțișoară, ghimbir, indrishe, nucșoară, oregano, menta Pentru dulciuri mici ghimbir, cardamom, ienibahar, nucșoară, coriandru, anason, mac și semințe de susan.