record

Rezidentul statului indian Assam, Anandita Duta Tamuli (Anandita Dutta Tamuly) a stabilit un nou record mondial în ceea ce privește consumul de ardei iute, s-a dovedit a fi cea mai tare varietate de ardei din lume, relatează France Presse. Gospodina de 26 de ani și mama unui copil de 3 ani au reușit să înghită 51 de ardei iute din soiul ucigaș „Bhut Jolokia” („Ardei iute”, ed.) În doar 2 minute.

Încercarea de înregistrare a fost organizată în orașul Jorhat (Jorhat), situat la aproximativ 290 km. la est de capitala provinciei Assam, Guwahati (Guwahati), joi după-amiază, ora locală. Gazda evenimentului a fost maestrul bucătar britanic și gazda unui show TV culinar Gordon Ramsey (Gordon Ramsay), care în același timp a fost folosit ca martor la realizările senzaționale ale Cartii Recordurilor Guinness. Ramsey a fost în Assam pentru filmarea unei serii pentru serialele sale TV despre particularitățile bucătăriei mondiale, relatează Associated Press.

„În 2 minute, Anandita a înghițit 51 de ardei iute fără a vărsa o lacrimă, în timp ce în 1 minut și-a frecat ochii cu semințele a 25 de ardei”, a spus organizatorul încercării de înregistrare. Atul Lakhar (Atul Lahkar). Videoclipul înregistrării va fi trimis în Cartea Recordurilor Guinness.

Anandita însăși spune că a devenit pasionată de consumul de ardei iute la vârsta de cinci ani. „Am avut dureri în gât și mama mi-a dat pastă de ardei iute ca leac pentru infecție. Apoi am dezvoltat o atracție irezistibilă pentru ardeii iute ", a spus ea.

După ce s-a încheiat înregistrarea, Tamuli a plâns în continuare, dar nu din ardei iute, ci din furie că nu a reușit să-și repete „înregistrarea personală” din 2006, când a reușit să mănânce 60 de ardei Bhut Jolokia.

Ardeii acestui soi sunt recunoscuți oficial ca fiind cei mai fierbinți ardei iute din lume în ediția din Guinness Book of Records din 2007. În Assam, fac parte din dieta obișnuită, iar în nord-estul Indiei sunt recomandate ca remediu pentru durerile de stomac. și un mijloc de evadare de căldura verii.

Furia lui „Bhut Jolokia” depășește 1 000 000 de unități în Scoville Rock (Unități Scoville), dezvoltate de oamenii de știință pentru a determina căldura soiurilor individuale de ardei iute. Se determină măsurând câtă apă cu zahăr este necesar să beți pentru a îneca gustul soluției fierbinți. Pentru comparație, picantitatea sosului simplu Tabasco este între 2.500 și 5.000 de unități, a ardeilor jalapeno între 2.500 și 8.000 de unități și a ardeilor iuti de cayenne - până la 50.000 de unități conform Scoville.