despre

Potrivit acestora, berea i-a ajutat pe antici să construiască civilizația

Se pare că berea nu este doar o băutură alcoolică preferată de mulți oameni. Potrivit oamenilor de știință, este cheia formării istoriei omenirii.

Există dovezi că bobul i-a determinat pe strămoșii noștri nomazi să se stabilească și să creeze civilizații agricole.

Este destul de logic că au folosit boabele pentru a face pâine. Este o parte integrantă a dietei omului modern. Dar există dovezi că strămoșii noștri erau mai interesați să poată face bere decât pâine.

Bere în fața pâinii

Fermentarea este un proces magic în care zaharurile sunt transformate în alcool. Acest proces este complet natural. Tot ce ai nevoie este puțină drojdie.

Strămoșii noștri erau cu siguranță conștienți de fructele și boabele care fermentează în mod natural în natură, dar știința rămâne neclară când a sosit momentul în care omul înțelege cum puteți folosi procesul de fermentare.

Cele mai vechi dovezi chimice pentru producția de bere datează din 3500 î.Hr. Potrivit unor oameni de știință, berea cu cereale este mai veche. Săpăturile arată că existau instrumente mai vechi pentru prepararea berii. În cadrul experimentelor, oamenii de știință au descoperit că vă permit să preparați o băutură cu un conținut scăzut de alcool.

Berile antice nu erau la fel de puternice ca cele moderne. Cu toate acestea, acestea se caracterizează prin carbonatare ușoară și amețeli ale consumatorului. Acest efect era cunoscut și, prin urmare, a fost căutat.

Potrivit lui Jeffrey Kahn, profesor clinic de psihiatrie la un spital din New York, este cu totul posibil ca berea să fi fost chestia din istoria omenirii care ne-a permis să supraviețuim. Berea dă un sentiment de calm și trezește dorința de experimentare, invenție și creație de artă. Toate aceste caracteristici sunt cheia civilizației.

În apărarea acestei teorii, oamenii de știință au găsit dovezi ale fabricării berii în fiecare civilizație timpurie. În unele culturi, berea a fost un ingredient central în ceremoniile religioase, a participat invariabil la serbări și a încurajat legăturile sociale. Chiar și morții au fost îngropați cu bere. Pentru o anumită perioadă de timp a funcționat ca o monedă.

Existau multe motive pentru care omul prefera berea decât pâinea.

Potrivit arheologului Patrick McGovern, berea este mai hrănitoare decât pâinea, chiar mai sigură de băut decât apa, deoarece fermentația ucide agenții patogeni.

Desigur, nu toți oamenii de știință sunt de acord cu această teorie conform căreia berea ne-a făcut de la nomazi la oameni sedentari.

Potrivit arheologilor și poveștilor, este important să știm că bobul este ușor de depozitat și durabil. Din acest motiv, cred ei, omul a decis să ducă un stil de viață sedentar și să aștepte să crească recoltele.

Care este primul - berea sau pâinea, este necunoscut. Un lucru este clar, totuși: alcoolul a jucat un rol important în civilizațiile timpurii.