britanici

Scopul lor este să-l transforme într-un aliment care ajută la slăbit

Dr. Fotis Spiropoulos și colegii săi de la Institutul de Inginerie Chimică de la Universitatea din Birmingham lucrează cu un aditiv alimentar cunoscut, care este folosit ca agent de îngroșare în sosuri de salată și înghețată.

Echipa transformă substanța asemănătoare amidonului gumă gellan într-un lichid potabil. Odată ajuns în stomac și reacționează cu sucurile digestive, soluția se transformă într-un gel. Nu conține calorii și se descompune încet peste 6 ore, dând sătietate.

Chimiștii sunt convinși că, adăugând substanțe nutritive, vor crea o băutură sănătoasă și dietetică. Acum oamenii de știință încearcă să facă produsul să elibereze energie încet. Astfel, băutura nu numai că va umple stomacul, ci va furniza și energia de care are nevoie corpul. Puterea gelului este controlată cu atenție. Este suficient de greu să dai o sațietate prelungită, dar apoi se descompune în ritmul alimentelor.