Pentru a reduce riscul unei posibile reacții după consumul de băuturi alcoolice, vă oferim o listă cu cele mai populare, care conțin alergeni alimentari. Rețineți că lista nu este completă și că ar putea fi adăugate oricând arome și formule noi. Dacă nu sunteți sigur de ingrediente, este recomandabil să vă abțineți de la consumul acestei băuturi.

băuturi

Băuturi din bere și malț (pot conține grâu și nuci)

În majoritatea cazurilor, este fabricat din grâu și orz și conține gluten, dar și pentru aromatizare amestecați diferite produse precum arahide, migdale, nuci, nuci și alune. Aveți grijă cu berile „aromate”, precum și berea neagră și berea ușoară engleză, care pot conține urme de nuci.

Vinuri (pot conține sulfiți, ouă, lapte, pește)

Vinurile albe și roșii conțin de obicei sulfiți, dar există și pe piață vinuri fără sulfit. Mulți vinificatori folosesc ouă, lapte sau pește în etapa finală de producție. Cu toate acestea, acești alergeni nu vor fi menționați pe etichetă, deoarece chiar dacă vinul a fost în contact cu aceștia, au fost eliminați din produsul final.

Mead (poate conține nuci)

De obicei se face din miere. Cu toate acestea, la fel ca berea, aveți grijă cu diferitele sale variante, care pot conține condimente și nuci.

Sake (poate conține sulfiți)

Sake-ul se face în principal din orez, dar poate conține și sulfiți. Există un tip special de mucegai, koji, care este folosit în loc de drojdie pentru a accelera fermentarea.

Vermut (poate conține sulfiți și nuci)

Vermutul este un vin aromatizat îmbogățit cu plante și părți lemnoase precum rădăcini, scoarță, flori, semințe, ierburi, ierburi și condimente sau nuci și alți alergeni. Este important să știm că, deși vinul este vermut, acesta este adesea folosit la fabricarea martiniului.

Vodcă (poate conține grâu, soia, nuci)

Vodca este făcută din secară, grâu, orz, semințe precum sorgul (planta de grâu tropicală), porumb și cartofi. Se folosesc și melasă, soia, struguri, orez și sfeclă de zahăr. Vodkele aromatice, îmbogățite cu aroma de arahide și alte nuci, sunt, de asemenea, populare.

Whisky/Scotch/Rye whisky/Bourbon (poate conține grâu, porumb, arahide, nuci)

Whisky-ul este un tip de băutură alcoolică distilată făcută din cereale fermentate, care este maturată în butoaie de lemn. În funcție de țara de origine, poate fi clasificat ca scotch (Scoția), whisky de secară (Canada) sau bourbon (America). Poate conține orz, grâu, secară sau porumb, iar pentru gustul adăugat al unora se adaugă caramel și diverse condimente. Unele specii, precum irlandezele, conțin migdale și arahide.

Rom (poate conține produse lactate și nuci)

Romul este fabricat din subproduse ale trestiei de zahăr, cum ar fi melasa sau direct din sucul trestiei de zahăr și este maturat în butoaie de stejar. Poate fi aromat cu nuci sau arahide, iar unele conțin smântână și lapte.

Alte lichioruri

- Amaretto (migdale)

- Frangelico (alune)

-Baileys (produse lactate)

- Amarula (produse lactate)

Majoritatea băuturilor cocktail sunt garnisite cu cireșe maraschino, care pot fi aromate cu extract natural sau de migdale.

În barurile în care se folosesc cocktailuri pentru a face diferite băuturi, este posibil ca un cocktail să conțină ingrediente din altul pe care nici măcar nu le bănuim.