Un curcan pe masă? Și dacă a crescut pe un os?

știință

Oamenii de știință din S.U.A. experimentează creșterea cărnii de curcan în laborator pentru a reduce daunele asupra mediului cauzate de creșterea intensivă a animalelor, a raportat Huffington Post. Apariția acestor curcani pe masa de sărbători nu va fi departe, cred ei. Paul Mozdziak de la Universitatea din Carolina de Nord este convins că în viitor aceste păsări vor fi crescute în tobe uriașe cu „creșterea celulelor.” Procesul constă în luarea unei bucăți mici de piept de curcan și apoi izolarea celulelor stem speciale. Care formează fibre musculare. . Aceste celule sunt plasate într-un amestec de zahăr și aminoacizi într-un balon. Soluția îi atrage pe celule să se simtă ca și cum ar fi într-un mediu natural și să continue să se divizeze.

Oamenii de știință au dezvoltat deja tehnologia pentru producția de carne de laborator, dar până acum nu este viabilă din punct de vedere economic. Prețul unui curcan obținut în acest mod este încă de 34.000 de dolari. Aceasta este încă o realizare, deoarece primul hamburger fabricat în laborator a costat 220.000 de lire sterline în 2013, își amintește publicația.