oamenii

Încercați să aruncați cel puțin o privire rapidă asupra conținutului atunci când faceți cumpărături

Puțini oameni citesc cu atenție etichetele în timp ce fac cumpărături. Dar chiar și cei care au, rareori au o idee despre ceea ce se află sub codurile laconice ale tipului de colorant E-126 sau parfum E-613.

Potrivit celor mai recente cercetări științifice, tocmai aceste suplimente marcate cu litera E sunt probabil responsabile de boomul real al bolilor precum cancerul, astmul, supraponderabilitatea și nivelul epidemiologic al diabetului în rândul adulților din ultimele decenii.

În urmă cu patru ani în urmă, două dintre cele mai mari lanțuri de retail din Marea Britanie au anunțat că vor elimina din gama lor toate produsele care conțin culori artificiale dubioase. Aceeași măsură a trebuit să fie aplicată alimentelor îndulcite cu aspartam.

Decizia a fost luată din cauza unui studiu realizat de Universitatea din Southampton cu privire la efectele acestor substanțe asupra copiilor între trei și nouă ani. Conform rezultatelor, șase dintre coloranții studiați provoacă efecte secundare - cefalee, atacuri de astm, inflamații ale pielii și hiperactivitate.

Ce să eviți
Deși aproape toți aditivii existenți sunt aprobați pentru utilizare în UE, oamenii de știință recomandă să evite unii dintre ei, dacă este posibil, din cauza efectelor secundare dovedite.

E102 (Tatrazine)
Colorant utilizat în prăjituri, băuturi răcoritoare, conserve de pește, cereale (muesli). Se crede că poate provoca diverse reacții alergice, dureri de cap, atacuri de astm.

E104 (chinolina)
Răspândit în cosmetică. Se folosește în săpunuri, rujuri, șampoane, pastă de dinți. Provoacă inflamația pielii.

E110 (galben apus)
Colorant utilizat în sucurile de fructe, supele pudrate și cerealele. Poate provoca febră, secreții nasale cronice și eczeme ale pielii.

E122 (Carmoazine)
Vopsea extrasă din gudronul de cărbune. Se folosește în industria cofetăriei, în special în acadele. Are un efect negativ asupra astmaticilor și a unor alergii.

E123 (Amaranth)
Derivat din rădăcinile plantei de amarant, acest colorant este utilizat pe scară largă în industria alimentară. Testele arată că poate provoca crize de astm, eczeme și chiar cancer. Interzis pentru utilizare în multe țări.

E124 (Ponceau 4R)
Colorare folosită în prăjituri și în unele toppinguri pentru deserturi. Efectele secundare potențiale includ urticarie și hiperactivitate.

E129 (Allure roșu)
Este utilizat pe scară largă în prăjituri, medicamente și produse cosmetice. Provoacă reacții alergice și hiperactivitate.

E132 (Indigotină)
Folosit în industria de cofetărie. Poate provoca greață, hipertensiune arterială și inflamații ale pielii.

E220 (dioxid de sulf)
Conservant foarte frecvent, duce la atacuri alergice acute.

E249 (nitrit de potasiu)
Folosit ca stabilizator de culoare și conservant pentru produsele din carne. Poate provoca dificultăți de respirație, atrofie a glandelor suprarenale. Carcinogen puternic .

E320 (butilhidroxianisol)
Se extrage din ulei, folosit ca conservant în grăsimi, măsline, diverse nuci. Este interzis în alimentele pentru copii. Potențial cancerigen.

E621 (glutamat monosodic)
Folosit pentru a spori gustul, în special la conservele de legume și fructe și alimente congelate. Poate provoca reacții alergice, crize de astm, cefalee.

E951 (Aspartam)
Îndulcitor artificial, cunoscut și sub numele de Nutra Sweet. Este doar peste tot - de la gumă de mestecat până la majoritatea produselor dietetice. Efectele secundare înregistrate ale utilizării sale sunt peste 100. Doar unele dintre ele sunt dureri de cap, probleme de memorie, inflamații ale pielii, depresie, insomnie și multe altele.

E954 (zaharină)
Un îndulcitor artificial care s-a dovedit a fi cancerigen pentru animalele de laborator.

Este foarte dificil să scapi de E-urile insidioase atunci când sunt așezate pe masa noastră, fără să bănuiască. Încercați să aruncați cel puțin o privire rapidă asupra conținutului atunci când faceți cumpărături pentru a evita cel puțin o mică parte din efectele lor nocive cunoscute.