Article_top

Oamenii de știință din Africa de Sud au descoperit că piesele carbonizate găsite în cenușa veche de 170.000 de ani într-o peșteră locală provin din legume rădăcinoase prăjite, a raportat New Scientist.

coacă

Descoperirea arată că în paleodieta autentică, au existat multe legume prăjite, care sunt bogate în carbohidrați, cum ar fi cartofii moderni.

„Cred că oamenii au mâncat o dietă foarte echilibrată, combinând carbohidrați și proteine”., a spus liderul echipei Lynn Wadley de la Universitatea din Witwatersrand.

În 2016, echipa ei a descoperit zeci de piese carbonizate într-un strat de cenușă în Peștera de la graniță. Un astfel de strat rămâne din vetrele primilor oameni. După examinarea rămășițelor carbonizate ale sutelor de plante moderne la microscop, oamenii de știință au putut determina că bucățile de cărbune erau rizomi - tulpinile subterane ale unei plante din genul Xypoxis.

Semințele de legume rădăcinoase și alte plante au fost găsite într-un sit vechi de 800.000 de ani din Israel, dar, potrivit lui Wadley, aceasta este cea mai veche dovadă clară a prăjirii lor.

Abundența bucăților de rizomi indică faptul că legumele prăjite erau obișnuite în dietă, spre deosebire de credința comună că oamenii de la început au mâncat multă carne. Cele mai multe versiuni ale paleodietei populare, despre care se crede că imită mâncarea strămoșilor noștri, recomandă evitarea cartofilor și a cerealelor.

Ideile noastre despre ceea ce au mâncat primii oameni pot fi incorecte, deoarece rămășițele plantelor sunt mai greu de supraviețuit decât oasele animalelor, iar experții rareori caută astfel de urme.

Oamenii de știință din Africa de Sud au descoperit că piesele carbonizate găsite în cenușa veche de 170.000 de ani într-o peșteră locală provin din legume rădăcinoase prăjite, a raportat New Scientist.

Descoperirea arată că în paleodieta autentică, au existat multe legume prăjite, care sunt bogate în carbohidrați, cum ar fi cartofii moderni.

„Cred că oamenii au mâncat o dietă foarte echilibrată, combinând carbohidrați și proteine”., a spus liderul echipei Lynn Wadley de la Universitatea din Witwatersrand.

În 2016, echipa ei a descoperit zeci de piese carbonizate într-un strat de cenușă în Peștera de la graniță. Un astfel de strat rămâne din vetrele primilor oameni. După examinarea rămășițelor carbonizate ale sutelor de plante moderne la microscop, oamenii de știință au putut determina că bucățile de cărbune erau rizomi - tulpinile subterane ale unei plante din genul Xypoxis.

Semințele de legume rădăcinoase și alte plante au fost găsite într-un sit vechi de 800.000 de ani din Israel, dar, potrivit lui Wadley, aceasta este cea mai veche dovadă clară a prăjirii lor.

Abundența bucăților de rizomi indică faptul că legumele prăjite erau obișnuite în dietă, spre deosebire de credința comună că oamenii de la început au mâncat multă carne. Cele mai multe versiuni ale paleodietei populare, despre care se crede că imită mâncarea strămoșilor noștri, recomandă evitarea cartofilor și a cerealelor.

Ideile noastre despre ceea ce au mâncat primii oameni pot fi incorecte, deoarece rămășițele plantelor sunt mai greu de supraviețuit decât oasele animalelor, iar experții rareori caută astfel de urme.