Consumul european și american a atins maxime record

Consumatorii cărora le pasă de sănătatea lor consumă avocado ca niciodată în timpul pandemiei, relatează Bloomberg. După o scurtă scădere a cererii la începutul crizei cu Covid-19, consumul european și american a atins maxime record, potrivit informațiilor Asociației Mondiale a Avocado.

obsesia

Potrivit CEO-ului asociației, consumul este deja în afara oricărui clasament, deoarece oamenii vor să mănânce sănătos.

Cererea de fructe este în general în creștere, datorită faptului că tot mai mulți consumatori mănâncă acasă. Utilizarea avocado se extinde la salate, burritos și altele. Consumul de avocado în Europa este de așteptat să crească cu 12% anul acesta la un record de 1,58 miliarde de lire sterline conform datelor importurilor, în timp ce cererea în SUA va crește cu 7%, potrivit Asociației Mondiale a Avocado, citând previziunile din sector.

Consumul de avocado pe cap de locuitor în 2020. Grafic: Bloomberg

Valoarea importurilor de avocado la nivel mondial a crescut cel mai rapid printre principalele fructe din ultimul deceniu, a declarat David Magana, analist senior la Rabobank International. Cererea globală pentru Hass, cel mai popular soi, va crește cu o rată anuală de aproape 5% până în 2025, depășind 8 miliarde de dolari în întreaga lume, conform previziunilor Hass Avocado Board.

Din 2010 până în 2018, producția mondială a crescut de la 2,87 milioane tone la 6,4 milioane, cu suprafața plantată aproape triplată, potrivit datelor Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (datele nu includ Chile, care este un producător major).

Una dintre principalele provocări cu care se confruntă industria rămâne să se asigure că oferta este în concordanță cu cererea pentru a evita creșterea prețurilor, criticând în același timp că unele țări extind producția utilizând practici de mediu nesustenabile.

Graficul consumului pe cap de locuitor de avocado arată că cel mai mare iubitor de fructe verzi este Mexicul, urmat de Statele Unite, Danemarca și Norvegia.