Cardiologul american Stephen R. Gundry a declarat că cea mai răspândită legumă din țara noastră este extrem de dăunătoare pentru sănătate și iubită de toți bulgarii. Potrivit acestuia, utilizarea acestei legume poate duce la o serie de probleme de sănătate.

roșiile

Cardiologul din Nebraska, cu sediul în Omaha, absolvent și nutriționist în Yale, descrie rezultatele cercetărilor sale în The Plant Paradox: The Hidden Dangers of "Healthy" Foods that Cause Boeing and Weight Gain "(Plant Paradox: The Hidden Dangers in" Alimente sănătoase care cauzează boli și creșterea în greutate)

Unul dintre produsele „sănătoase” enumerate în cartea sa, care provoacă multe boli, sunt roșiile. Dr. Gundry constată că, în ciuda prezenței multor vitamine în roșii, legumele pot conține lectine.

Acesta este un tip de proteină care este produsă de plante pentru propria lor protecție împotriva dăunătorilor. Lectinele, la rândul lor, reprezintă o amenințare gravă pentru sănătatea umană.

Când intră în corpul uman, se declanșează un mecanism care poate duce la procese inflamatorii și diferite boli.

Lectinele pot distruge celulele sănătoase, pot provoca sindromul oboselii cronice, erupții cutanate, precum și pot afecta negativ activitatea creierului și pot cauza căderea părului, spune cardiologul.

Cu toate acestea, el recunoaște că roșiile conțin o mulțime de vitamine și minerale, deci pot preveni cancerul. În același timp, cardiologul american insistă și îndeamnă oamenii să abandoneze complet utilizarea roșiilor - crude sau fierte.