Adulții și copiii ar trebui să consume maxim 10% din caloriile zilnice sub sub formă de grăsimi saturate, cum ar fi carnea și untul, și 1% din grăsimile trans să fie risc redus de boli cardiovasculare, recomandat de Organizația Mondială a Sănătății (OMS), citat de AP și Reuters.
Proiectul de recomandări, care sunt primele din 2002, vizează pentru a reduce incidența bolilor netransmisibile, în primul rând printre care sunt cardiovasculare. Aceștia sunt responsabili pentru 72% din 54,7 milioane de decese ale lumii pe an.
„Acizii grași saturați și acizii grași trans sunt de o preocupare deosebită, deoarece consumul lor ridicat este asociat cu un risc crescut de boli cardiovasculare”, a declarat dr. Francesco Branca, director de nutriție și dezvoltare al organizației.
Recomandările se bazează pe cercetare din ultimii 15 ani. Organizația Mondială a Sănătății va accepta comentarii cu privire la recomandări până la 1 iunie, după care le va finaliza până la sfârșitul anului.
Grăsimile saturate sunt caracteristice alimentelor de origine animală, cum ar fi unt, lapte de vacă, carne, somon și gălbenușuri. De asemenea, sunt bogate în unele produse vegetale, cum ar fi ciocolată, unt de cacao, nucă de cocos, ulei de palmier.
Recomandat calorii zilnice pentru un adult activ sunt aproximativ 2500 pe zi. Aceasta înseamnă că caloriile din grăsimi saturate nu trebuie să depășească 250. Acestea sunt furnizate de mai puțin de 30 g de grăsimi saturate. Această cantitate este conținută în 50 g de unt, 130-150 g de brânză cu 30% grăsime, 1 litru de lapte sau 50 g de ulei de palmier.
Grăsimile trans sunt caracteristice carne și produse lactate, dar cel mai mare al lor sursa sunt alimentele industriale, produsele coapte și prăjite, cum ar fi chipsuri, gogoși, gustări și grăsimi de gătit parțial hidrogenate utilizate de restaurante și vânzători ambulanți.
Organizația Mondială a Sănătății recomandă cu tărie ca cantități mari de grăsimi saturate și grăsimi trans să fie înlocuite cu grăsimi polinesaturate, precum pește, canola și ulei de măsline.
- Unt de arahide, 2 lingurițe LUPTEZĂ grăsimea din burtă - Sănătos în fiecare zi - știri de sănătate
- Sfaturi pentru arderea grăsimilor
- Sfaturi pentru axile frumoase Cum să scapi de grăsimea enervantă
- Mătasea de porumb topește grăsimea subcutanată fără durere
- Trei tipuri de grăsime abdominală care nu sunt cauzate de supraalimentare