opriți

Tema zahărului - zahăr adăugat, băuturi îndulcite, deserturi gata preparate etc. continuă și există un nou studiu, realizat într-un mod diferit, dar care arată rezultate certe.

A fost luat un exemplu de grup de copii cu boli cronice rezultate din obezitate. Medicii i-au pus la dietă doar 9 zile. Dieta a inclus exact același aport caloric ca numărul total, dar pur și simplu a exclus din dietă toate alimentele și băuturile care conțin zahăr, într-o formă sau alta.

Ei bine, rezultatele sunt uimitoare, potrivit liderului studiului endocrinolog Robert Lustig.

Retragerea zahărului adăugat a îmbunătățit aproape imediat procesele metabolice. Deoarece majoritatea copiilor au avut niveluri ridicate de colesterol și tensiune arterială crescută, această dietă a scăzut imediat ratele alarmant de mari. Glicemia scade automat cu o astfel de dietă. Și munca ficatului devine mai bună și la propriu - ficatul nu are dificultăți în îndeplinirea funcției sale, mai cunoscut ca laboratorul corpului nostru.

Evoluția normală a evenimentelor după excluderea zahărului este pierderea în greutate. Așa a fost și cu acest grup de copii.

Acest studiu vine să arate că efectele negative ale zahărului nu au de fapt nimic de-a face cu caloriile. Adică este important ce mâncăm mai mult decât să numărăm caloriile potrivite. După această logică, este posibil să fiți slăbit și să aveți în continuare un nivel ridicat de zahăr sau un ficat gras. Totul depinde de dietă și multe dintre procese (sau mai bine zis cele dificile) nu au manifestare externă, iar atunci când simțim că lucrurile au devenit deja serioase.

Zahărul interferează cu procesele metabolice nu datorită conținutului său caloric, spune Lustig.

Trebuie să monitorizăm serios cantitatea de zahăr adăugat în dieta familiei și în special a copiilor care au dificultăți în înțelegerea gravității problemei. Alimentele procesate pot ascunde zahărul în compoziția lor și este într-o formă diferită, deci este important să citiți eticheta și este cu siguranță important să evitați aceste alimente ori de câte ori este posibil.