Nutriționiștii recomandă: nu mâncați mai mult de două porții pe săptămână

Fiecare porție de orez alb crește cu 11% riscul apariției diabetului de tip 2. La această concluzie s-a ajuns în 2012 de cercetătorii de la Școala de Sănătate Publică din Harvard. La începutul acestui an, au comparat din nou datele din șapte studii diferite care au implicat peste 350.000 de oameni din întreaga lume sub vârsta de 22 de ani.

decât

Experții au studiat dieta și cantitatea de alimente consumate de oameni din Asia, Statele Unite și Australia. S-a găsit o legătură între utilizarea orezului alb și riscul crescut de a dezvolta diabet. Pentru asiatici, această legătură a fost mai puternică decât pentru populațiile occidentale.

Orezul alb este cel mai comun fel de mâncare din Asia, prezent în porții de cel puțin 3-4 ori pe zi. În țările occidentale, orezul se consumă o dată sau de două ori pe săptămână.

În prezent, există aproximativ 200 de milioane de oameni în Asia cu diabet.

"Asiaticii sunt mai puțin susceptibili de a fi supraponderali, dar sunt mai predispuși să sufere de diabet decât americanii", a spus profesorul Jenien Qui de la Tokyo. Unul dintre factorii care contribuie la răspândirea diabetului în țările asiatice este speranța de viață ridicată. o persoană trăiește, cu atât este mai probabil să aibă mai multe boli.

Orezul alb, comparativ cu maro, conține mai puțini nutrienți, inclusiv celuloză și magneziu, care protejează împotriva diabetului. O porție de orez are cel puțin de două ori mai mulți carbohidrați decât un ulcior de Coca-Cola.
De asemenea, are un indice glicemic ridicat. După ce ați consumat astfel de alimente, nivelul zahărului din sânge crește brusc și în timp, acest lucru poate duce la diabet.

Nutriționiștii îi sfătuiesc pe iubitorii de terci de orez să nu-și permită mai mult de două porții pe săptămână și să treacă la orezul brun, ceea ce, la rândul său, reduce probabilitatea de a dezvolta diabet.