Puls.bg | 30 iulie 2015 | 2

negru

Orez negru este o cereală cultivată cu secole în urmă în Asia. Este considerat a fi cea mai sănătoasă varietate de orez.

Este cunoscut în China antică ca „orez imperial” și „orez interzis”, deoarece odată numai conducătorul suprem și cei apropiați aveau dreptul de a consuma.

Potrivit legendei, împăratul o dorea doar pentru el, deoarece el credea că această hrană îi va aduce longevitate și sănătate înfloritoare. Pentru muritorii care au avut îndrăzneala să mănânce din ea, a fost prevăzută o condamnare la moarte.

Calitățile acestei culturi sunt numeroase. Există 18 specii în orezul negru aminoacizi, caroten, vitamine și fibre.

În același timp, conține gluten și are un conținut scăzut de zahăr, motiv pentru care este util în special diabetici și oamenii care încearcă să slăbească.

Acest lucru îl face un bun prieten în lupta împotriva colesterol ridicat și în prevenirea unui număr de alte boli semnificative social. Conform unor studii, alimentele au un puternic efect anticancerigen.

O lingură de orez negru conține mai mult antioxidanți, antocianine, fibre și vitamina E decât în ​​afine, care până nu demult era considerat cel mai puternic antioxidant.

Consumul regulat de cereale oferă, de asemenea, doze optime de minerale importante, cum ar fi fosforul și magneziul. De asemenea, este bogat în fier și zinc, ceea ce îl face potrivit pentru vegetarieni.

Orezul negru este considerat mai util decât albul și brunul, deoarece conține mai puțin sodiu.

Gustul său este identic, dar datorită cojii aspre, durează mult mai mult timp pentru a se prepara.

Asigurați-vă că înmuiați în apă timp de zece ore din noaptea precedentă, apoi fierbeți timp de aproximativ o oră. Când este gătit, devine violet.

Este potrivit atât pentru mâncăruri dulci, cât și sărate și picante și se potrivește bine cu tot felul de legume.

Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.