oțetul

Oțetul de mere a fost asociat de mult timp cu un remediu popular care poate vindeca totul, de la gripă la negi. Experții au testat două afirmații principale cu privire la proprietățile sale - că, cu ajutorul său, puteți pierde în greutate și că are un efect bun asupra controlului glicemiei.

Ne ajută să slăbim?

Există un singur studiu care testează ipoteza că oțetul de mere ajută la arderea mai multor calorii. A avut loc în Japonia. Studiul a implicat 175 de persoane obeze, dar sănătoase. Unii dintre ei au luat oțet în fiecare zi în plus față de apă timp de 12 săptămâni. Altfel au mâncat aceleași lucruri. Într-adevăr, la sfârșitul studiului, cei care au luat și oțet au slăbit puțin mai mult. În cele trei luni au slăbit 1-2 kg, dar le-au recăpătat rapid după încheierea studiului.

Potrivit oamenilor de știință, oțetul poate activa unele gene care sunt implicate în descompunerea grăsimilor. „Folosirea oțetului de mere poate avea unele beneficii atunci când vine vorba de slăbit, dar cu siguranță nu este o soluție rapidă”, a declarat nutriționistul din Chicago, Debbie Davis. Pentru un rezultat de durată, trebuie să includeți mai mult exercițiu și să fiți atenți la dieta dumneavoastră.

MAI MULTE PE TEMA
Oțetul obișnuit poate înlocui o mulțime de medicamente
Oțetul tratează bacteriile rezistente la antibiotice
Un test ușor cu oțet detectează cancerul

Celălalt efect al oțetului de mere, și anume ajutorul în controlul glicemiei, este probabil mai pronunțată. Carol Johnson de la Universitatea din Arizona Programul de nutriție a studiat efectele oțetului de mere de peste 10 ani. Părerea ei este că efectul asupra zahărului din sânge este similar cu cel al unor medicamente.

Oțetul blochează absorbția amidonului, deși nu 100%. Acest lucru previne creșterea rapidă a zahărului din sânge după consumul de carbohidrați (pâine de exemplu). Partea nedigerată a amidonului se va hrăni bacterii bune în intestin. Cu toate acestea, utilizarea oțetului pentru tratarea diabetului este nerealistă - este ca și cum ai încerca să salvezi un subsol inundat canotând cu o linguriță, spune Michael Dansinger, directorul Programului de instruire pentru diabet de la Universitatea Tuft. El îi sfătuiește pe pacienți să se concentreze asupra schimbării generale a dietei.

Mulți diabetici au gastropareză - o problemă comună în care golirea stomacului este întârziată. Există observații că oțetul de mere poate agrava această problemă. „Consumul de oțet, chiar dacă este dizolvat în apă, mărește aciditatea corpului, ceea ce vă pune la încercare rinichii și oasele”, spune Dancinger.

Dacă luați medicamente pentru diabet, nu trebuie să le opriți niciodată și să le înlocuiți cu oțet. Dacă doriți să vă ajutați să vă controlați glicemia, consultați un medic. Se recomandă oțet de cidru de mere nefiltrat. Apoi, o pată tulbure este vizibilă în sticlă. Este plin de probiotice și bacterii benefice. „Acest tip de oțet poate ajuta sistemul imunitar, iar pentru unii oameni acționează împotriva constipației”, spune Davis.

Sfaturi pentru a lua oțet de mere

Nu-l beți în forma sa pură. Este atât de acid încât poate deteriora smalțul dinților și esofagul. Diluați 1-2 linguri într-un pahar mare de apă, pe care îl beți cu alimente o dată sau de două ori pe zi.