scoțiene

Chiftele umplute cu ouă fierte sau ouă scoțiene

Sună nebunesc, nu? De fapt, această rețetă este una pe care o faceți cu ultimele produse rămase în frigider și încercați să faceți ceva din nimic - atât în ​​termeni calitativi, cât și cantitativi.

Recunosc că prima dată când le-am pregătit și asta a fost cu mult timp în urmă, P. m-a privit cu mirare și nedumerire la ce anume mă gândeam. De fapt, acest fel de mâncare este, de asemenea, cunoscut sub numele de ouă scotch. Cu toate acestea, rețeta clasică pentru acestea, care datează din secolul al XVIII-lea, dictează ca ouăle fierte să fie învelite în carne tocată, rulate în pesmet și prăjite. Ei bine, mă voi abate de la aceasta și vi le voi prezenta într-o versiune modificată. Acum câțiva ani, la începutul blogului, aș fi împărtășit o rețetă similară, dar acum - nu.

Acum interpretez clasicele și le traduc în limbajul alimentelor sănătoase și gustoase. În contextul rețetei de astăzi, aceasta înseamnă sări peste firimiturile de pâine și să le coaceți în cuptor în loc să prăjiți aceste chiftele (știu că nu există un astfel de cuvânt). Fie că le numim ouă scoțiene, ouă scoțiene sau chiftele umplute cu ouă nu contează, nu-i așa?

Povestea curioasă a ouălor scoțiene

Cu toate acestea, mă întorc la ouă scoțiene pentru că au o istorie foarte interesantă. Rețeta a apărut pentru prima dată într-o carte de bucate în 1809. Un magazin renumit din Londra, pretinde că este autorul rețetei și susține că a fost inventat în 1738. Nu sunt sigur care este adevărul, dar aceste ouă sunt foarte populare în toată Anglia. Pentru britanici, aceasta este o mâncare de picnic și le puteți găsi aproape oriunde.

Sunt cu siguranță foarte confortabile de purtat în birou sau pe drum (vezi aici pentru mai multe idei pentru prânzul de birou), dar le putem servi atât pentru prânz, cât și pentru cină. Le-aș servi la micul dejun, de ce nu. Micul dejun este o masă, ca o masă. Cine a spus că micul dejun trebuie să fie o plăcintă, o brioșă, un castron cu fulgi de ovăz și iaurt sau un smoothie? În această linie de gândire, pregătesc în curând o postare despre rețete delicioase și utile pentru micul dejun fără ouă.

Combinația perfectă pentru o cină sănătoasă

Pentru mine, aceste chiftele umplute (ouă scoțiene) sunt excelente pentru cină sau prânz. Adăugați un castron proaspăt cu salată de sezon, o lingură de muștar de casă și cina este gata. Ar fi foarte potrivite cu:

Există opțiuni pentru o garnitură potrivită pentru fiecare sezon. Consultați calendarul sezonier pentru rețete adecvate pentru a completa ouăle scoțiene.