αυγολέμονο

Anul acesta am luat gripa sezonieră într-un mod deosebit de neplăcut - fără energie și fără pofta de mâncare. Cu toate acestea, aceasta a fost o ocazie pentru a aminti o rețetă veche de supă, foarte potrivită pentru astfel de condiții.

Supa Avgolemoni este o supă tradițională de pui grecească cu ouă (αυγα) și lămâi (λέμονi). Cu ani în urmă, această rețetă mi-a fost învățată de o familie greacă care a susținut că supa se transmite din generație în generație și vindecă totul, de la răceli și gripă la inimile frânte și depresie:) Mi s-a mai spus că supa se servește Prânz de Paște după ce familia se întoarce de la biserică și că mulți greci asociază gustul acestei supe cu sentimentul de casă și confort.

Desigur, nu vă pot promite proprietăți miraculoase din rețetă, dar vă garantez gustul excelent și vă asigur că, dacă aveți nevoie de mâncare puternică și hrănitoare, ar trebui să încercați cu siguranță această rețetă.!

Puteți găsi zeci de variante ale acestei supe pe Internet. Unii îl pregătesc cu pui întreg, alții cu bucăți de pui. Unii folosesc orez, alții paste. În unele rețete se adaugă legume, în altele nu. Există chiar și o variantă în care supa se prepară fără carne, iar sosul de ouă-lămâie este combinat doar cu orez și legume. De fapt, farmecul acestei cantități se află în combinația ouă-lămâie, care îi conferă o textură cremoasă și un gust unic.

În videoclip, împărtășesc cea mai de bază rețetă, așa cum mi-au arătat-o ​​cunoștințele mele, dar puteți improviza și crea propria rețetă pentru această supă:

O combinație deosebit de bună pentru servirea supei este cu pâine prăjită crocantă și brânză halloumi cipriotă.

Iarna este încă aici - încălziți-o cu un castron aburitor cu supă de ouă-lămâie!

Magi Pashova

Sunt Maggie, absolventă a CSNN, autor, blogger, ambasador al Revoluției Alimentare, mâncare bună și ideea unei vieți mai sănătoase. Bine ați venit în lumea mea delicioasă și colorată!

2 comentarii Ascunde comentarii

Super, o voi face imediat! Maggie, ai și o oală grozavă, îmi poți spune de unde vine?:)

Zori, mă bucur că ai observat-o! Aceasta este oala mea preferată a companiei germane SKK - oțel inoxidabil cu fund armat.
În Bulgaria, mâncărurile SKK pot fi cumpărate de la magazinele Cook & Home și de la magazinul online - http://www.vip-giftshop.com, pentru care avem un cod de reducere de 15% COOK15.

Comentariile sunt închise.

Despre mine

Sunt Maggie, absolventă a CSNN, autoră a cărților de bucate, creator al supei de legume solubile cu proteine ​​SoupMe Up, co-creator al programului de recuperare postpartum „No to Diastasis” și co-gazdă a podcastului „Mom Talk”.

Buletin

Ultima în blog

Rețete populare

  • Broccoli aburit cu oțet Puneți vinul, șalotă, ierburi și boabe de piper într-un mic ...
  • Piept de pui prăjit cu cireșe De ce să păstrezi o friptură pentru când vine familia? ...
  • Pasta brânză cu pangritata crocantă Pentru a face pangritata, prăjiți ușor aluatul. Curățați ...

„Publicațiile de pe site sunt în întregime informative. Sunt concepute pentru persoanele sănătoase care doresc să-și îmbunătățească obiceiurile alimentare și să-și diversifice dieta. Dacă aveți o problemă de sănătate, consultați un medic calificat înainte de a face modificări în dieta dumneavoastră. Autorul site-ului nu este responsabil pentru înțelegerea și aplicarea informațiilor de către terți. „