când

„Ceea ce am văzut în ultimii 40 de ani este conceptul de tratare care se normalizează în hrană. Am crescut într-un pub care servea Coca-Cola. A fost un deliciu. Acum este hidratare ".

„În ultimii 40 de ani, am asistat la modul în care delicatesele au început să fie percepute ca mâncare normală. Am crescut într-un pub unde se servea o mașină și era considerată o delicatesă. Acum este considerat un mijloc de hidratare. ”

Acestea sunt cuvintele lui Jamie Oliver din săptămâna trecută în discursul său în fața Comitetului de Sănătate al Parlamentului britanic. Întregul discurs, care vizează măsurile care trebuie luate de guvernul britanic pentru a controla criza cu obezitate infantilă, poate fi consultat aici (de la 15,32 min).

Cu toate acestea, aceste cuvinte și această criză nu se aplică doar copiilor din Anglia și copiilor din multe alte țări, inclusiv Bulgariei. Deși din fericire încă într-o măsură mai mică, copiii bulgari încep, de asemenea, să accepte delicii ca alimente normale și naturale și le preferă în detrimentul alimentelor naturale, sănătoase și neprelucrate tehnologic.

Când introduceți „fructe, legume și copii” în Google, obțineți 1.500.000 milioane de rezultate, care sunt legate în principal de 2 subiecte - beneficiile fructelor și legumelor pentru copii și faptul că copiii nu mănâncă suficiente fructe și legume. Subiectele sugerate de motorul de căutare sunt: ​​"copilul meu nu mănâncă fructe și legume","cum să faci un copil să mănânce fructe și legume","cum să faci un copil să mănânce fructe„.

Algoritmul motorului de căutare este de așa natură încât sugerează subiectele pe care consumatorii le caută cel mai adesea, ceea ce înseamnă că mulți părinți caută un răspuns la întrebarea cum să-i determine pe copiii lor să mănânce mai multe fructe și legume. Cu toate acestea, aș pune întrebarea:

De ce ajung copiii să nu mănânce suficiente fructe și legume?

Și aș da următoarele răspunsuri:

  • copiilor nu li se oferă în mod regulat suficiente fructe și legume
  • fructele și legumele nu sunt oferite suficient de atractiv
  • copiii mănâncă prea multe alimente procesate tehnologic care conțin făină și zahăr, ceea ce le schimbă percepțiile gustative și preferințele - fructele și legumele nu mai sunt apetisante
  • copiii nu primesc suficiente informații educaționale despre beneficiile fructelor și legumelor și despre necesitatea meniului zilnic pentru a le conține

În ciuda încercărilor meniului pentru copii din grădinițe de a conține mai multe fructe și legume proaspete, rezultatul nu este încă complet satisfăcător. Am comentat-o ​​AICI.

La școală, situația se agravează, deoarece multe scaune de școală nu oferă deloc salate, iar fructele oferite în cadrul programului Free Fruit sunt adesea de calitate slabă, iar copiii le aruncă. Când noi, în calitate de reprezentanți ai Fundației Alimentare, am fost invitați la o emisiune TV pentru a comenta problema micului dejun gratuit la școală, prezentatoarea noastră a recunoscut în culise că copilului ei i s-au dat mere cu un aspect atât de prost la școală, încât copiii au adunat și trimis după cobaiul lor intern.

Dar, desigur, nu putem da vina doar instituției și nutriției școlare pentru această problemă. Multe familii nu au cultura de a mânca în mod regulat salate și legume proaspete, ceea ce împiedică copiii să dezvolte obiceiul de a mânca astfel de alimente. Alte familii se confruntă cu refuzul copilului sau cu lipsa de interes pentru fructe și/sau legume. Un eșec cu care părinții nu pot și nu știu cum să facă față.

În acest context, consumul de delicatese nesănătoase a devenit o normă cu adevărat acceptabilă din punct de vedere social, care ar trebui să fie norma pentru consumul de alimente sănătoase, neprelucrate tehnologic.

Prin urmare, a doua întrebare importantă este:

Cum putem schimba situația actuală?

Cred cu tărie că singura soluție este complexă și că pentru a o realiza este necesară participarea tuturor - părinților și familiei, instituțiilor, afacerilor și societății.

Transferul responsabilității între cele enumerate mai sus cu siguranță nu va ajuta. Ceea ce ar ajuta este simultanul:

    Oferire mai multe fructe și legume proaspete în meniurile grădinițelor și școlilor, deoarece acest lucru este în detrimentul unor produse de calitate și apetisante. Printre bunele practici de cantină școlară din alte țări se numără includerea unui bar de salate în scaunul școlii, unde copiii pot alege dintr-o varietate de salate. O idee minunată pe care sistemul de învățământ nativ ar putea să o împrumute.

Dar această zi nu ar trebui să fie un fenomen izolat! Astfel de inițiative trebuie să devină o practică și să fie încurajate de mass-media, ONG-uri și companii, dacă vrem cu adevărat să schimbăm ceva. În aceeași direcție, ar trebui să existe un studiu mai puternic al necesității unei alimentații sănătoase și a gătitului în grădinițe și școli, unde o astfel de disciplină lipsește în prezent.

  • Restricționarea publicității alimentelor dăunătoare pentru copii și reglementarea distribuției alimentelor dulci dăunătoare în magazine și lanțuri alimentare sunt un alt mecanism prin care expunerea la efectele alimentelor dăunătoare poate fi controlată.

    • Dar revenind la întrebarea Google, am început postarea cu:

    Cum să-l fac pe copilul meu să mănânce mai multe fructe și legume

    Copilul meu este unul dintre cei care, în general, nu refuză salata, broccoli, spanac și mănâncă tot felul de fructe ... cu excepția bananelor! Într-o zi, a decis doar că nu-i plac bananele și nu a mai vrut să le încerce de atunci. Ba chiar spune că nu suportă mirosul lor. Întrucât este vorba de renunțarea la un singur fruct, nu am insistat și am acceptat afirmația ei că nu le mai iubește.

    Cu toate acestea, am fost tentat să încerc dacă portiunea atractivă de banane îi va trezi dorința de a le încerca din nou. Am căutat idei pe internet și am început să aranjăm împreună poze cu fructe cu banane. Încă de la început, i-a plăcut această activitate creativă și a mâncat toate celelalte fructe ale imaginii fără banane. Treptat, însă, mirosul a încetat să o mai irite, iar ultima dată a încercat câteva bucăți.

    În acest caz, am făcut doar un experiment, deoarece nu consider că respingerea unui singur fruct este o problemă. Dar dacă copilul meu nu mănâncă mai multe fructe sau nu mănâncă deloc fructe, atunci aș căuta cu siguranță modalități de a-i stârni interesul și apetitul, iar servirea lor atractivă este un exemplu în acest sens.

    Anul acesta, deviza Zilei Revoluției Alimentare este „Mai multe fructe și legume proaspete, mai puțin aluat și zahăr”. În atelierele culinare gratuite din ziua evenimentului, copiii vor pregăti diverse rețete delicioase cu fructe și/sau legume proaspete.

    Ca parte a campaniei și pentru a ajuta cu idei pentru mai mulți părinți, am apelat la bloggeri culinari celebri și la oameni care promovează un stil de viață sănătos și le-am cerut să le împărtășească rețete sau idei potrivite pentru servirea atractivă a fructelor și legumelor pentru copii.

    Campania începe astăzi și va continua în zilele următoare până pe 18 mai și iată unde vă puteți aștepta la următoarele oferte proaspete și apetisante:

    Cu tot ceea ce facem în cadrul acestei campanii, sperăm că în această primăvară mai mulți copii bulgari vor adora fructele și legumele proaspete și vor începe să le prefere produselor ambalate procesate tehnologic care conțin aluat de bază și zahăr. Suntem recunoscători că suntem susținuți de mulți specialiști și vedete, mass-media, companii care furnizează produse și cadouri pentru ateliere și mai ales mulți voluntari, fără a căror muncă și timp personal nu se poate întâmpla un proiect atât de mare.!

    Dacă doriți să vă alăturați campaniei noastre, puteți să împărtășiți această postare, să vizitați unul dintre ateliere, să încercați rețete proaspete și sugestii culinare în campania noastră și, pentru zilele până pe 19 mai, să puneți simbolul pe contul dvs. de Facebook, sprijin pentru hrană pentru copii mai bună, semnificativă și completă!

    Magi Pashova

    Sunt Maggie, absolventă a CSNN, autor, blogger, ambasador al Revoluției Alimentare, mâncare bună și ideea unei vieți mai sănătoase. Bine ați venit în lumea mea delicioasă și colorată!