Timp de aproximativ 2 luni am mâncat în mod regulat ovăz fiert la cuptorul cu microunde. Nu voi comenta daunele cauzate de dispozitivul în cauză, deoarece este convenabil pentru mine și îl folosesc în fiecare zi. În ceea ce privește tratamentul termic al ovăzului, cu cât acesta este prelucrat mai mult la temperaturi ridicate, cu atât este mai mare proporția de amidon hidrolizat în oligo-, di- și mono-zaharide. Adică, se pierde ideea originală de a consuma ca un carbohidrat lent digerabil, ceea ce nu mărește brusc nivelul zahărului din sânge, în urma căruia o să-ți fie foame brusc și așa mai departe, nu voi intra în profunzime.:) Am citit undeva aici și părerea lui Dani Slavov că atunci când tratamentul termic al carbohidraților de mai sus? (Nu-mi amintesc) grade, substanțele cancerigene sunt eliberate, nici eu nu mă voi gândi la asta.

atunci când

Dacă, în general, evitați carbohidrații simpli și digerabili, atunci evitați procesarea ovăzului la temperaturi ridicate și pentru o lungă perioadă de timp.:) Dacă nu interferează cu obiectivele tale, atunci fierbe-l după cum consideri potrivit, confortabil și gustos. Văd că o mulțime de culturisti ruși îl consumă sub formă de tot felul de terci și produse de patiserie fierte.

Pentru mine, văd progrese semnificative în curățare, precum și, între timp, sătietate mai lungă și fără senzație de foame, decât să toarnă apă rece pe ea și să o las să stea câteva ore. Fără tratament termic. Ovăzul, după nucile de orz, este cel mai sensibil la tratarea apei și se umflă cel mai rapid și mai ușor. (comparativ cu, de exemplu, grâul sau secara, pe care le folosesc și eu uneori). De cele mai multe ori turn apă rece peste ea seara și o pun la frigider pentru a minimiza hidroliza amidonului chiar și din propriile enzime de ovăz. Dimineața este gata pentru micul dejun.:)

Nu am pus ovăz în cuptorul cu microunde, dar am încălzit carnea și orezul. Am citit diverse teorii despre undele cu microunde - că acestea reduc conținutul de energie al alimentelor, că calitatea scade etc. dovezi și fapte solide. Propria mea practică arată că nu există nicio diferență. Îmi pregătesc ovăzul cu apă clocotită, îl fierb pe o farfurie fierbinte, iar cât voi mânca depinde de aportul total de carbohidrați, uneori 50 de grame, alteori poate 200.:)

Nu am observat acest lucru despre schimbările de ovăz în timpul procesării cu microunde, le-am pus timp de un minut și jumătate. Nu știu dacă sunt înrădăcinată, dar când mănânc proteine ​​și ovăz la micul dejun (de la cuptorul cu microunde), atunci îmi este foame destul de repede, ceea ce nu este logic atunci când consumi carbohidrați digerabili lent. În ultimele zile am decis să experimentez și să înlocuiesc făina de ovăz cu 50 de grame de nuci crude amestecate și mă ține plin mult mai mult timp.

Fierul, nucile crude le menține pline, deoarece sunt o sursă de grăsime 100%, în mod logic.:) Dacă nu te deranjează - ok. Încercați să înmuiați ovăzul, așa cum am menționat, fără cuptorul cu microunde. Cred că veți simți diferența pozitivă.:)

Ei bine, acum nu-mi vine să cred aceste lucruri, ca să fiu sincer, nu există nicio persoană care să nu fie fierbinte pe mâncarea cu microunde, iar în ceea ce privește ovăzul, îl mănânc cu lapte proaspăt și îmi place mult mai mult decât cu apă.