dieta

Dieta hipocolesterolemiantă este dezvoltată de bolnavii de zahăr care suferă de boli precum ateroscleroza, hipercolesterolemia, dislipidemia, bolile coronariene și alte probleme cardiovasculare datorate excesului de colesterol din sânge. În plus, această dietă te ajută să slăbești cu succes.

Ce este colesterolul și funcțiile sale?

Colesterolul este un țesut gras produs de ficat, care este necesar pentru funcționarea normală a corpului. Colesterolul este implicat în producția de hormoni, tratamentul vitaminelor A, E, D și K liposolubile este responsabil pentru permeabilitatea membranelor celulare.

Pentru a determina nivelul de colesterol din sânge, trebuie să treceți un test biochimic de sânge. Conținutul de colesterol este de 3,6-4,9 mmol/l, nivelul ridicat este de 5-5,9 mmol/l, nivelul ridicat este mai mare de 6 mmol/l.

Medicii numesc adesea colesterolul „ucigașul lent”. Nivelul său ridicat este periculos pentru riscul diferitelor boli periculoase: angina pectorală, accident vascular cerebral, atac de cord și alte boli de inimă. Scăderea colesterolului ajută la un stil de viață sănătos, care include o dietă hipo-colesterol, o rutină zilnică adecvată și exerciții fizice.

Principiile unei diete cu hipo colesterol

Dieta standard hipocolesterolemiantă impune restricții asupra unui număr de produse. Carne și pește gras interzise, ​​cârnați, semifabricate, grăsimi animale, uleiuri de cocos și palmier, produse lactate grase (brânză, lapte condensat, smântână, înghețată), prăjituri de copt, biscuiți, cofetărie, zahăr, băuturi răcoritoare, maioneză, fast food. Aportul de sare trebuie limitat la 2 g pe zi.

Meniul cu o dietă hipocolesterolemiantă ar trebui să includă alimente mai utile cu conținut scăzut de grăsimi: pui și curcan (fără piele), carne de vită, iepure, uleiuri vegetale (porumb, floarea-soarelui, bumbac, ulei de măsline), produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi (iaurt, iaurt) lapte, brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi și brânză de vaci), lapte, cereale, ouă (1-2 pe săptămână). Soiurile de pește slab ar trebui să aibă cel puțin 2 ori pe săptămână, dar nu prăjite. Supele sunt mai bine de gătit în bulion de legume. Cât mai des posibil să mănânci fructe și legume proaspete (fără conținut ridicat de zahăr) și de la nutriționiști recomandă băuturi de ceai verde, apă minerală, sucuri.

Meniu și rețete pentru mese pe dieta hipocolesterolemiantă

Meniul aproximativ pentru o zi cu o dietă hipo colesterol este după cum urmează:

  • mic dejun: fulgi de ovăz cu fructe, cafea;
  • al doilea mic dejun: prăjirea cerealelor integrale, suc proaspăt;
  • prânz: piept de pui cu legume, ceai verde;
  • Gustare după-amiaza: iaurt degresat, decoct de ierburi;
  • cină: legume de salată, castraveți și roșii, condimentate cu ulei de măsline, orez;
  • înainte de culcare - un pahar de chefir.

Elaborați un meniu dietetic cu o săptămână hipo colesterol, încercați să includeți în el mai multe produse care ajută la scăderea colesterolului. Acestea includ produse bogate în vitaminele E, C și B, acizi grași polinesaturați omega-6 și omega-3, acid nicotinic și folic. Aceasta este fulgi de ovăz,

usturoi, ceai verde, proteine ​​din soia, pește de mare, cedru, ulei din semințe de in și rapiță, semințe de floarea soarelui și nuci.

Atunci când alegeți rețete pentru dieta hipocolesterolemiantă, se preferă mâncărurile gătite, înăbușite sau la grătar. Ca pansamente pentru salate, folosiți suc de lămâie, ulei vegetal sau iaurt neîndulcit.

Contraindicații la dieta hipocolesterolemiantă

Dieta cu hipo colesterol este suficient de echilibrată și variată, ajută la reducerea nivelului de colesterol din sânge și la slăbire. Cu toate acestea, trebuie eliminat în timpul sarcinii și alăptării, cancerului, copilăriei sau adolescenței.