Paella spaniolă nu este nevoie să prezinte. Mâncarea tradițională a Comunității de Valencia este cunoscută și iubită de fanii bucătăriei mediteraneene din întreaga lume. Când este bine pregătită, paella poate fi integrată cu succes în orice dietă sănătoasă, energizantă și bună dispoziție.

primavera

Rețetă pentru paella în 2 variante: vegetariană și fructe de mare

Produse:

  • 2 lingurițe de ulei de măsline
  • 1 piper roșu tocat
  • 6 tulpini de ceapă proaspătă feliată subțire
  • 3 căței de usturoi zdrobiți
  • 3 cani bulion de legume
  • 1 linguriță șofran
  • 1 cană orez alb
  • 3 cani de broccoli mărunțite
  • 1 linguriță mazăre de lapte
  • 1 cană de roșii
  • 24 de măsline fără sâmburi, tăiate în jumătate (verde și negru)
  • Sol
  • Ardei negru la cerere
  • 1 lamaie feliata
  • Pătrunjel feliat în cantitatea dorită

Pregătire:

  1. Încălziți uleiul într-o tigaie mare
  2. Puneți ceapă verde și ardei, prăjiți 5 minute
  3. Adăugați usturoi, șofran și bulion de legume
  4. Se toarnă orezul și se fierbe timp de 10 minute
  5. Se toarnă roșiile, broccoli, mazăre, măsline; se acoperă cu un capac și se lasă 8 minute.
  6. După ce scoateți vasul de pe foc, lăsați-l să se răcească, presărați sare, piper și suc de lămâie.
  7. Se ornează cu pătrunjel

Adăugați fructe de mare

Dacă nu sunteți un fan al bucătăriei vegetariene, puteți adăuga preparate separate fructe de mare preparate separat (creveți, midii, calmar, file de pește). Acest lucru îl va face și mai gustos și mai util.