Autor: Bucătarul brut
Ultima actualizare a informațiilor: 11.06.2017.

pâine

Îmi place să fac această pâine și îmi face mare plăcere să o fac și să o consum după aceea. Experimentez în prepararea unei varietăți de sandvișuri cu avocado, salată, roșii, maioneză de caju. Dacă vă plac ciupercile, puteți adăuga câteva dintre ele.

Iată rețeta (pentru 18 "felii")
½ Un pahar de ulei de măsline
1 cană roșii uscate
3 căni de făină de migdale
1 cană de in
3 dovlecei medii, curățați și tăiați felii
2 mere, fără miez, feliate
3 linguri. suc de lămâie
1 linguriță Sare din Himalaya
3 linguri. ierburi la alegere
2 linguri. oregano sau alte condimente

• Puteți face făină de migdale în mai multe moduri. Modul meu preferat este să păstrez consistența groasă a laptelui de migdale pregătit, să-l deshidratez și să-l păstrez într-un borcan de sticlă pentru când am nevoie de el. Puteți folosi restul laptelui de migdale fără deshidratare ulterioară. O altă modalitate este măcinarea migdalelor în făină într-un râșniță de cafea sau robot de bucătărie.

• Amestecați uleiul de măsline, roșiile uscate la soare, dovleceii, merele, zeama de lămâie, sarea și ierburile uscate într-un blender până se amestecă complet.
• Adăugați făina de migdale și amestecați din nou.
• Într-un castron, amestecați manual aluatul cu inul, deoarece volumul va fi prea greu pentru aparat.
• Puneți doar părți din aluat în robot până când obțineți o textură pufoasă.
• Împărțiți amestecul în 2 părți și puneți-l în deshidratator.
• Folosiți o spatulă pentru a răspândi amestecul. Dacă aluatul este prea lipicios, puteți umezi spatula pentru ao ușura. Împarte în 9 pătrate noaptea.
• Folosiți deshidratatorul timp de 2 ore, apoi răsturnați.
• Continuați încă 8 ore sau până când simțiți că pâinea este ușoară în mâinile voastre.

Aici sunteți gata. Acum este timpul să vă lăsați imaginația sălbatică. Bucura-te de masa ta!