Dacă sănătatea este prioritatea ta în alegerea alimentelor, ai zeci de motive întemeiate să nu consumi lapte de vacă pasteurizat.

detoxifiere

Laptele de vacă este una dintre cele mai frecvente cauze ale alergiilor și intoleranțelor cronice și este adesea un factor de stres major în boli precum neurodermatita, eczema cronică, afecțiuni intestinale cronice, colită, infecții cronice ale tractului urinar, infecții respiratorii recurente susceptibilitate la infecții, cefalee cronică, hiperactivitate etc. Foarte des laptele de vacă este un „factor declanșator” pentru apariția altor alergii, cum ar fi polenul, praful de casă, mucegaiul, părul animalelor și o serie de alte alergii alimentare.

Laptele de vacă conține cu 400% mai multe proteine ​​decât laptele uman, inclusiv cantități mari de cazeină - o proteină extrem de dură și lipicioasă care este utilizată ca adeziv în industria cărții. Imaginați-vă ce cauzează acest lucru în intestinul vostru. Următoarea problemă provine din lipsa enzimelor active care au fost victime ale pasteurizării laptelui. Majoritatea oamenilor nu sintetizează aceste enzime, ceea ce duce la indigestia proteinelor și la formarea unor cantități mari de mucus pe pereții intestinului. În timp, acest mucus devine un mediu potrivit pentru dezvoltarea infecțiilor intestinale secundare (Candida, Clostridium, o serie de paraziți etc.).

Trebuie să vă întrebați de ce părinții noștri nu au avut astfel de probleme, deoarece laptele era principalul aliment? Iată cheia problemei - utilizarea pe scară largă astăzi a hormonilor sintetici și a antibioticelor pentru a crește producția de lapte și, desigur, pentru a reduce bolile animalelor. Reziduurile acestor hormoni puternici pătrund în corpul uman și acest lucru poate provoca un dezechilibru grav al sistemului endocrin, în special la femei și copii. În ultimii zece ani, medicii pediatri au semnalat că fetele se maturizează prea devreme. Hormonii luați cu lapte sunt, de asemenea, un suspect major în problemele hormonale la femeile în vârstă. Potrivit nutriționistului Anmari Colbin, consumul de lapte și produse lactate este aparent asociat cu diferite tulburări ale sistemului reproductiv feminin, inclusiv tumori și chisturi ovariene, secreții vaginale și infecții.

Și cum să obținem calciul de care avem nevoie?

Din păcate, acesta este un concept foarte vechi. Dacă urmați statisticile, cu cât consumul de lapte este mai mare, cu atât crește osteoporoza. Motivul este că organismul uman nu poate absorbi calciul din laptele de vacă datorită conținutului său ridicat de fosfor, care blochează absorbția din intestine. Pe de altă parte, putrefacția laptelui din intestine determină reacții acide care forțează corpul să extragă calciu din oase pentru a restabili echilibrul alcalin din sânge. Așa se formează cunoscutul cerc vicios: lapte - aciditate - osteoporoză - lapte. Ți se pare familiar? Chiar dacă nu sunteți de acord cu această teză, este bine de știut că sunt mult mai bogate în surse de calciu ale alimentelor care nu cauzează tulburări digestive. De exemplu, 100 g de lapte de vacă conține 118 mg. calciu, aceeași cantitate de migdale oferă 254 mg calciu, broccoli - 130 mg, sardine - 400mg, alge brune (varză) - 1093mg, susan - 1106mg. (1000mg) alge marine conțin 360 mg calciu elementar și o grămadă de alte produse oligoelemente.

Deci cine are nevoie de lapte de vacă?