Pâine integrală cu fulgi de ovăz

Pâine impresionantă gustoasă și moale ...

integrală

Pâine integrală cu fulgi de ovăz

  • 300 ml apă călduță
  • 7 g drojdie uscată sau 1/2 cub de mercur
  • 1 linguriță miere
  • 1 linguriță egală de zahăr (poate fi înlocuit cu miere)
  • 150 g făină albă (poate fi înlocuit cu mai multă făină integrală)
  • 1 linguriță egală de sare
  • 2 linguri de ulei de măsline - presat la rece
  • Aproximativ 400 g de făină integrală naturală
  • 100 de apă clocotită
  • 40 g de fulgi de ovăz fine

* Făina albă poate fi înlocuită cu făină integrală și zahăr cu miere!

PRODUSE DIN CRUSTA DE PÂINE:

  • Apă sau proteine ​​pentru a răspândi înainte de coacere
  • Făină de ovăz sau alte semințe pentru împrăștiere

PREGATIREA:

1. Se dizolvă drojdia, zahărul, mierea și făina albă în 300 ml de apă călduță. Lăsați să se încălzească pentru a activa.

2. În 100 ml apă clocotită amestecați 40 g de fulgi de ovăz.

3. Adăugați fulgi de ovăz și alte produse la drojdia activată. Frământați pe un blat de bucătărie (este bine să bateți aluatul de 100-150 de ori, veți arăta rezultatul), adăugând treptat din făina integrală pentru a obține un aluat moale, elastic.

4. Puneți aluatul într-o pungă de plastic unsă cu ulei sau ulei de măsline. Legați-l și lăsați-l cald timp de 90 de minute.

5. Împărțiți aluatul în 2, 3 părți egale și formați 2 sau 3 pâini (întind aluatul cu mâinile pe masă sau îl întind cu un sucitor; răspândiți ușor câteva picături de ulei de măsline și rotiți-l într-o rolă mică ).

Puneți-le într-o tigaie cu făină (cu făină integrală sau albă) (37/25 cm este a mea) sau pe hârtie de copt. Se lasă 30-45 de minute într-un loc cald, se întinde cu apă sau albușuri ușor bătute și se presară cu fulgi de ovăz, semințe de susan, semințe de in, semințe de mac etc.).

6. După modelare, faceți 3 tăieturi pe suprafața pâinii, cu un cuțit ascuțit și fără presiune.

7. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180-190 ° pentru aproximativ 30-35 de minute. Acoperiți pâinea finită cu un prosop timp de 5 minute. Tăiați după răcirea completă (dacă rezistați tentației ().

Pâinea devine foarte moale și irezistibil de delicioasă! Bucurați-vă! 🤗

VEZI REȚETA VIDEO DETALIATĂ și abonează-te la canalul nostru YouTube pentru a vedea mai multe dintre rețetele noastre:

ÎNREGISTRAȚI-VĂ DUPĂ REȚETĂ PENTRU A FI PRIMII CARE VEDEAȚI NOILE NOASTRE REȚETE! 😉

Distribuie rețeta dacă ți-a plăcut! Informațiile de pe acest site sunt protejate prin drepturi de autor, vă rugăm să furnizați un link către rețetă!

NU AUTORIZĂ COPIEREA SAU UTILIZAREA ACESTOR REȚETĂ ÎN SCOPURI COMERCIALE, PENTRU ORICE SITE, BLOGURI, CĂRȚI, REVISTE, ETC. DACĂ SE ÎNTÂMPLĂ, VOR FI ADOPTATE MĂSURILE ADECVATE! MULȚUMIRI!