Ardei prăjiți umpluți cu carne tocată și orez

În copilărie nu-mi plăceau deloc ardeii umpluți, dar am găsit o modalitate de a-i găti și de a-i face unul dintre felurile mele preferate ... Mirosul de ardei prăjiți schimbă radical gustul ardeilor umpluți!

umpluți

Ardei prăjiți umpluți cu carne tocată și orez

PRODUSE:

  • 16-18 ardei (în mod normal mari) sau 10-12 mari
  • 700-750 g amestec de carne tocată (40% carne de vită și 60% carne de porc)
  • 1-2 căței de usturoi sau uscați
  • 80 ml ulei + puțin ulei pentru turnarea ardeilor
  • Bucată de unt
  • 315 g orez (1,5 cani de 250 ml)
  • 150-200 g piure de roșii + 1 linguriță egală de zahăr (sau salsa de roșii)
  • 1-2 linguri sărate tocate
  • 2 linguri boia
  • Chimen macinat, opțional
  • Sarat la gust
  • Piper negru după gust
  • 1200 ml apă
  • Pătrunjel, dacă se dorește
  • Iaurt la servire

PREGATIREA:

1. Curățați ardeii și aranjați-i într-o tigaie mare (a mea are 40 cm diametru) sau în tava cuptorului.

2. Într-o tigaie sau o cratiță adâncă, se toarnă uleiul și se adaugă untul. Se amestecă separat carnea tocată cu sarea, piperul negru, boia, usturoiul, camionul, orezul, roșiile, pătrunjelul sărat, tocat și jumătate de apă. Se toarnă amestecul în grăsimea fierbinte și se reduce focul. Gatiti pana se ingroasa amestecul.

3. Umpleți ardeii, lăsând aproximativ 1 cm de spațiu gol deasupra, deoarece orezul se va umfla și mai mult. Aranjați în tigaie și picurați puțin ulei pe fiecare piper. Într-o tavă de lut sau caserolă devin și mai gustoase.

4. Se toarnă apa rămasă și se coace la temperatura maximă până se termină. Când ardeii sunt prăjiți pe o parte, scoateți tigaia din cuptor și răsturnați-i. Coaceți până când ați terminat. Ardeii trebuie să rămână grasi.

5. Se servește cu iaurt de casă. Vedeți AICI cum să o faceți.

VEZI REȚETA VIDEO DETALIATĂ ȘI ABONĂ-TE LA CANALUL NOSTRU YouTube:

ÎNREGISTRAȚI-VĂ DUPĂ REȚETĂ PENTRU A FI PRIMII CARE VEDEAȚI NOILE NOASTRE REȚETE! 😉

Distribuie rețeta dacă ți-a plăcut! Informațiile de pe acest site sunt protejate prin drepturi de autor, vă rugăm să furnizați un link către rețetă!