pâine

Aluatul integral previne creșterea în greutate și dezvoltarea diabetului și conferă organismului vitamine și minerale.

Nu are rost să comparați gustul pâinii albe pufoase cu un miez moale din bumbac și o crustă crocantă care se rupe apetisant când este mușcat, mai ales dacă subzistența este făcută manual și cu atât mai mult - tocmai scoasă din cuptor, cu cu mult mai puțină plăcere ca a noastră să poarte ridul întunecat și o felie netedă de pâine integrală neagră. Într-un fel de mâncare de pe cântar este așezat un stilou moale pentru a mângâia papilele gustative, căruia îi putem arăta o fantezie specială, fie să fie pătate cu unt și miere, înmuiate în sosul de oală parfumată de casă sau doar stropite cu ciocolată lichidă la încântarea copiilor. În cealaltă se află din nou acea felie mică, dură, aproape inodoră, din care semințele de floarea-soarelui și de dovleac, un vârf de susan, resturile de arahide și tot felul de nuci de care veverița medie s-ar bucura fericit. Dar se dovedește - cântarele sunt echilibrate, deoarece dacă pe de o parte este gustul perfect de pâine, pe de altă parte cântărește calitățile unui fel de mâncare sănătos.

Oamenii de știință spanioli de la Universitatea din Madrid au decis să compare proprietățile benefice ale acestor două presupuse identice ca importanță pe alimentele de masă și au dovedit asta pâinea integrală este mult mai utilă decât omologul său alb pufos. Echipa a studiat timp de trei ani două grupuri de 150 de persoane, în primul mâncând pâine integrală, iar în al doilea - alb. După încheierea experimentului, s-a raportat că 98% din „echipa” de cereale integrale se bucură de niveluri scăzute de colesterol rău, 79% au un metabolism mai bun decât majoritatea celorlalte drupe și aproape 100% dintre cei care mănâncă întuneric pâinea cu nuci scade nivelul zahărului din sânge.

În concluzie, oamenii de știință au confirmat asta felia de cereale integrale este de multe ori mai utilă decât albul; previne dezvoltarea diabetului, ajută la slăbit și nu împovărează corpul ca pâinea obișnuită. În plus, aceștia explică faptul că prelucrarea făinii albe pierde o mare parte din proprietățile utile ale grâului, deoarece acestea sunt conținute în principal în coaja de cereale, care este decojită la fabrică. Acest proces nu se aplică făinii negre și, în plus, pâinea integrală conține nuci - bogate în fibre, vitamine și minerale care întăresc sistemul imunitar, osos și circulator, susțin procesele metabolice și au un efect frumos asupra pielii și părului.

Prin urmare, dacă cineva este puțin înclinat să piardă gustul perfect în numele sănătății, atunci înlocuirea pâinii albe cu pâinea integrală poate fi primul pas către un mod de viață mai natural.

Dacă doriți să amestecați ceva de casă - iată câteva sugestii: