O mare parte din „pâinea dietetică” vândută în magazinele bulgare nu este doar nedietetică, ci și dăunătoare sănătății. Acest lucru reiese din inspecția Asociației Naționale Bulgară „Consumatori activi”.

bulgaria

Concluziile au fost făcute după ce 12 tipuri de pâine selectată aleatoriu au fost examinate la începutul lunii, în conformitate cu eticheta cărora produsul este dietetic.

Cu toate acestea, testele de laborator au constatat că pâinea bulgară analizată are un conținut de fibre de 1,2 la 100 de grame. Pentru comparație, după un test similar făcut într-un alt stat membru al UE - Olanda, conținutul de fibre din pâinea locală este de 5 ori mai mare.

Cea mai șocantă înșelătorie a producătorilor este că produsele lor conțin aproape 40% fibre. De fapt, procentul acestor ingrediente în produsele de panificație testate este de doar 0,52.

Un alt fapt izbitor este că, conform unor etichete, pâinea este potrivită pentru diabetici, deoarece nu conține zahăr. Experții care au efectuat cercetarea subliniază că aceste pâini conțin mai mult zahăr chiar decât produsele obișnuite de panificație. În plus, în conținut au fost găsite reziduuri de cenușă și zaț de cafea. Scopul „aditivului” este de a face produsul să arate mai bine.

Asociația amintește că aspectul pâinii este adesea confuz. Mulți consumatori cred că pâinile întunecate sunt cele mai sănătoase, deoarece conțin mai puține calorii și mai multe fibre.

De fapt, acest lucru nu este cazul deoarece conținutul cel mai ridicat este în pâinea integrală, care poate avea o culoare mult mai palidă.

Pâinea integrală este făcută din făină, în care bobul întreg este măcinat fără a scoate coaja exterioară. Culoarea pâinii este închisă, mai ales în cazul pâinii de secară.