Pâinea este cunoscută omului încă din cele mai vechi timpuri. Oamenii o produc și o consumă încă din epoca neolitică. Se crede că prima pâine făcută din cereale, măcinată cu piatră, amestecată cu apă și coaptă pe foc, este cu aproximativ 10 mii de ani înainte de Hristos.

puțin

Este mucegaiul de pe pâine sigur?

Și o putem tăia și mânca

Și, deși ne este cunoscut de atât de mult timp, este ca și cum nu am fi suficient de conștienți de proprietățile sale nutritive. De aceea continuă să se răspândească diverse noțiuni, dintre care majoritatea sunt complet greșite.

Potrivit ziarului spaniol Hola, unul dintre cele mai populare mituri pe care nu ar trebui să le credem este că există o mare diferență între caloriile de pâine integrală și pâine albă.

Pâinea integrală oferă de fapt organismului doar cu aproximativ 20 de calorii mai puțin. În 100 de grame de pâine albă există 277 kcal, în timp ce în 100 de grame de făină integrală - sunt 258. Și totuși, acesta din urmă este preferabil albului, dar nu din cauza diferenței de calorii.

În timp ce pâinea albă este făcută cu făină rafinată, cerealele integrale sunt fabricate din cereale integrale. Și din acest motiv, cerealele integrale păstrează toate fibrele și mineralele utile, inclusiv calciu, magneziu și zinc. Iar pâinea albă este lipsită de acești nutrienți.

Cum să păstrați pâinea proaspătă mai mult timp

În congelator sau într-o cutie

Pâinea integrală nu este doar interesantă la nivel nutrițional, ci are și avantajul că ne mulțumește mult mai mult. În acest fel ajută la reglarea poftei de mâncare, mai ales dacă obiectivul nostru este să slăbim.