Întrebarea este foarte interesantă și provocatoare. Probabil cititorul iubește deserturile și se întreabă cine este mai util sau cine este mai puțin dăunător. Pentru a răspunde dilemei, trebuie să dezvăluie câteva detalii culinare în pregătirea ambelor deserturi. Parfait este un desert francez cu o consistență cremoasă sau jeleu, care se prepară de obicei pe bază de cremă de lapte cu ouă și zahăr. Valoarea sa energetică nu este deloc scăzută - aproximativ 500 de calorii pentru o porție normală de 150 de grame, iar majoritatea caloriilor sunt în detrimentul grăsimilor - aproximativ 380. Desigur, există variații mai mici de calorii - cum ar fi parfumul de fructe, valoare energetică de până la 300 de calorii sau perfecte dietetice special concepute, care ar putea fi preparate cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi sau cremă de cocos și îndulcitor, cum ar fi stevia.

stoyanova

În ceea ce privește tortul, există întotdeauna făină în conținutul său. Această prăjitură poate fi și slabă sau vegană, dar în cazul clasic, pe lângă făină, lapte, se adaugă diverse gemuri, ouă, zahăr și ulei. Într-o singură porție, de aproximativ 80 de grame, caloriile sunt de aproximativ 300 și cea mai mare parte a energiei provine din carbohidrați, cu alte cuvinte din ingredientul făină-zahăr, care este, de asemenea, esențial. La fel ca orice mâncare, tortul poate fi transformat într-unul sănătos - în loc de făină albă, folosiți făină integrală și de ce nu amestecați suplimentar cu ovăz și/sau tărâțe de grâu și proteine ​​din cânepă sau mazăre și în loc de zahăr pentru a folosi miere sau nectar din agave și fructe uscate în loc de gemuri. Apoi, valoarea sa calorică scade, precum și indicele glicemic și ar putea deveni un mic dejun echilibrat, mai ales dacă este combinat cu un pahar de iaurt, de exemplu.

Ambele deserturi, precum și toate delicatese în general, sunt printre cei mai renumiți dușmani ai taliei subțiri. Pentru a funcționa corect, corpurile noastre au nevoie de energia adusă zilnic de carbohidrați, dar deloc în cantitățile letale consumate astăzi. Imensa industrie de cofetărie creată: dulciuri, ciocolată, prăjituri, produse de patiserie, înghețată, băuturi îndulcite crește spre deliciul comercianților și spre groaza oamenilor de știință și a medicilor. Consumul lor crește, iar leziunile lor cresc: diabet, carii dentare, artrită, boli nervoase. Prin urmare, întrebarea: "Parfait sau tort?" - răspunsul meu este - un măr sau orice fruct de sezon sau o mână de nuci crude și fructe uscate pre-înmuiate.