(07.10.2017, ziar „24 de ore”)

Pistonul este un minunat desert sănătos și tradițional bulgar pentru regiunea Gabrovo. Se prepară din fructe fierte, îngroșate puternic în timpul gătitului, uscate la soare sau la cuptor. După uscare, se înfășoară și se păstrează uscat.

În regiunea Gabrovo se numește ciocolată Gabrovo. Toamna este momentul în care această delicatesă este pregătită. Balcanii îl pregătesc în mod tradițional din prune uscate, care trebuie să fie foarte bine coapte și dulci. Se pot folosi și alte fructe - ienupărul, caisele, piersicile, merele, gutuiele, perele, nesprele etc.

bulgar

Pistonul este de fapt extrem de sănătos, deoarece nu se adaugă conservanți, coloranți sau îndulcitori în prepararea acestuia, dar se folosește dulceața naturală a fructelor. Pestilul tradițional al prunelor este o „bomboană” vindecătoare, bogată în pectină și vitamina C și care contribuie la un tranzit intestinal mai bun. „Ciocolata Gabrovo” energizează și tonifică corpul. Când aveți chef să mâncați ceva dulce, mâncați câteva bucăți din pistilul util, iar receptorii pentru dulceață vor fi mulțumiți, iar caloriile suplimentare de energie din fructe vor fi aduse în organism.

La tarabele cu alimente sănătoase din lanțurile alimentare, puteți găsi așa-numitele deserturi crude sănătoase, organice sau organice - care sunt de fapt bare de fructe uscate asemănătoare condimentelor, adesea cu adăugarea de superalimente sau nuci. Acestea oferă corpului energie rapidă și sunt într-adevăr cea mai bună alternativă atunci când sunteți pe punctul de a cumpăra un tratament ambalat. Adăugați proteine ​​de cânepă, semințe de chia, alge spirulina, nucă de cocos etc. iar la final obții un desert „super” cu adevărat sănătos.

Pentru a răspunde la întrebarea specifică a cititorului- pistilul este o delicatesă cu adevărat sănătoasă, o bomboană naturală, dar la fel ca în cazul oricărui desert, desigur, trebuie să fim atenți la cantități, deoarece contribuie la adăugarea ușoară și rapidă de calorii.

Mâncat în cantități de desert și în locul desertului are inevitabil nenumărate beneficii pentru sănătate. În ceea ce privește alegerea fructelor, puteți improviza și utiliza întreaga paletă de toamnă a grădinii. Pentru mai mult exotism și chiar mai multe beneficii pentru sănătate, adăugați „super” uscate - măceșe, fructe de goji, incubatoare, semințe de chia, boabe de cacao zdrobite. Pistonul este, de asemenea, o modalitate ușoară de a folosi cantitățile mari de fructe din grădină și de a pregăti un desert sănătos de lungă durată pentru oaspeții dumneavoastră.