Pesto de rucola poate fi o opțiune dietetică excelentă pentru paste. Există un fel de tabu în diete în ceea ce privește acest tip de carbohidrați, dar dacă le luați cu moderație și cu un sos cu conținut scăzut de calorii, nu există nicio problemă pentru silueta voastră.

pesto

INGREDIENTE:

60 de grame de paste integrale
1 buchet de rucola
1 cățel de usturoi
Câteva frunze de busuioc
Câteva nuci de pin

1 lingură. ulei de masline
1 lingură. sos de soia
2 linguri. din apa in care se fierb pastele
Sare si piper

MOD DE PREPARARE:

Pune pastele în apă clocotită câteva minute. Apoi se strecoară și se lasă deoparte. Pregătiți pesto-ul: puneți rucola, busuiocul, usturoiul și câteva dintre nuci de pin în blender. Adăugați ulei de măsline, sos de soia și apă din spaghete fierte. Se bate până se obține sosul.

În cele din urmă, adăugați doar sare și piper și serviți pesto-ul de rucola în paste, așezând deasupra pinii rămași. În acest fel, veți obține o pastă dietetică excelentă.