Pasta de fructe de mare este considerată pe bună dreptate cea mai rapidă mâncare. Într-adevăr, cât timp îți va lua să fierbi pastele?

paste

Ei bine, poate, singura dificultate cu acest fel de mâncare este să calculați corect timpul, astfel încât ambele componente - paste și midii proaspete cu scoici - să nu rămână prea fierte sau prea fierte. Dar acest lucru nu este dificil!

Unora le plac pastele al-dente („tandre, dar ferme”), în timp ce altele le preferă bine gătite. Pentru unii, al-dente înseamnă puțin gătit, iar pentru alții - gătit exact. Deci, este o chestiune de gust și preferință.

Sugestia mea este ceva între al-dente și paste bine gătite;). Cu o notă mediteraneană și arome - felul de mâncare este perfect pentru zilele de vară! Mă bucur să vă împărtășesc.

Produse necesare pentru 2 porții:

  • 200 g midii cu coajă
  • 200 g spaghete integrale
  • 10-12 roșii cherry
  • 1 lămâie
  • ½ conexiune pătrunjel proaspăt
  • 3-4 căței de usturoi
  • 2 linguri. vin alb
  • 1 lingură. Ulei de măsline extra virgin
  • 10 g de unt, în bucăți mici
  • ciupiți amestec de oregano, cimbru, rozmarin
  • piper negru și sare după gust
  • câteva frunze proaspete de busuioc

Mod de preparare: Într-o cratiță mare, fierbeți apă (pentru 100 g de paste asigurați aproximativ 1 litru de apă). După ce fierbe apa, adăugați spaghetele. Se amestecă periodic cu o lingură cu fante, astfel încât să nu se lipească de fund. Deoarece fiecare tip de paste necesită un anumit timp de gătit, nu voi specifica un anumit timp de gătit. Este bine să le verificați pregătirea și, din când în când, să le încercați după gust. Scoateți de pe foc cu aproximativ 5 minute înainte de timpul de gătit indicat pe ambalaj (vom compensa aceste minute prin coacere în cuptor împreună cu midiile).

Strângeți cu o strecurătoare și transferați imediat într-o tigaie adecvată. Puneți câteva bucăți de unt pe spaghete. Asezonati cu sare, piper, oregano, cimbru, rozmarin sau alte condimente dupa dorinta. Se amestecă din nou. Se toarnă midiile bine curățate cu cojile (cu „mustățile” agățate scoase) pe spaghete. Se coace aproximativ 5 minute în cuptor la 200C până se deschid cojile. Timpul lung de gătire le face grele, așa că aveți grijă la vreme.

Scoate midiile din cuptor. Presărați generos felul de mâncare cu pătrunjel proaspăt tocat și roșii cherry sferturi. Stropeste-le cu sos de vin alb, cateva catei de usturoi zdrobiti sau tocati, putin ulei de masline si suc de lamaie. Se ornează cu frunze proaspete de busuioc.

Vasul este gata de servit. Moșteniți-l cu un pahar de vin alb rece!

Pofta bună și urale;).

Un pic mai mult despre autoarea articolului: Marianna Kalinkova

Numele meu este Marianna Kalinkova. Sunt un bulgar basarabean din Moldova.
Cred că sănătatea depinde de echilibrul dintre dietă, exerciții fizice și sentimente. De aceea am ales să mănânc sănătos, să fac mișcare activă și să gândesc pozitiv.
Ador muzica bună, plimbările în aer curat, confortul acasă și lucrurile mici care te fac să te bucuri de viață. Mă bucur să vă împărtășesc că am găsit armonie în mine și mi-am găsit locul în care îmi dezlănțuiesc cu îndrăzneală imaginația și nu mi-e frică să experimentez, pentru că sunt convins că singurul lucru necesar unui fel de mâncare este dragostea în care este investită pregătirea acestuia.