Scris de Daniela Mincheva

musaca

  • Publicat în Pasta
  • Citit de 3079 ori
  • dimensiunea fontului scade dimensiunea fontului crește dimensiunea fontului
  • Tipărire
  • E-mail

500 g paste

1 k. inclusiv ulei de măsline sau ulei vegetal

2 lingurițe de brânză galbenă rasă

1 linguriță de vin alb

1 lingură pastă de roșii

2-3 catei de usturoi

2-3 tulpini de ceapă proaspătă

500 ml lapte proaspăt

Pastele se fierb în apă sărată. Scurgeți-le și așa cum sunt în tigaie, turnați puțin ulei de măsline sau ulei vegetal și presărați cu brânză galbenă. Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță mare. Se adaugă carnea tocată, sarea, piperul negru, pasta de roșii, usturoiul și se sotează 15 minute. Se toarnă vinul și se fierbe încă 30 de minute. Într-o cratiță mică separată, se amestecă făina și laptele, se adaugă puțină sare și, amestecând în mod constant, adăugați ouăle, fierbeți până devin cremoase. Intr-o tigaie unsa, amestecati pastele, carnea tocata si ceapa tocata marunt si mararul. Amesteca bine. Se toarnă sosul peste musaca, se presară cu brânză galbenă și se coace 30 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 C.

Această musaca este delicioasă atât la cald, cât și la rece.