Scris de Daniela Mincheva

femeie

  • Publicat în feluri de mâncare vegetariene de bază
  • Citit de 5725 de ori
  • dimensiunea fontului scade dimensiunea fontului crește dimensiunea fontului

Produse:

5-6 dovlecei

2 roșii

1 linguriță de orez

2/3 lingurițe de ulei

1 linguriță de lapte

3 ouă

mărar proaspăt (poate uscat)

oregano proaspăt (poate uscat)

piper

paprika

Sarat la gust

(Opțional 100 g de brânză)

Pregătire:

Se spală dovleceii bine cu apă caldă și se taie fâșii, se sare, se scurg timp de 10 minute, se întind cu puțin ulei și se coace pe o tigaie pentru grătar sau într-o tigaie obișnuită.

În restul de grăsime, fierbeți roșiile rase timp de 5-10 minute. Adăugați orezul împreună cu ardeiul negru și roșu, turnați 2 lingurițe de apă caldă, adăugați sare și fierbeți până absoarbe apa, apoi amestecați cu condimentele tocate mărunt.

Aranjați dovleceii și orezul în straturi într-o tigaie (așa cum se arată în colaj), începând și terminând cu un strat de dovlecei. Se toarnă ouăle bătute cu lapte proaspăt peste vas și se coace la 170 C timp de aproximativ 15 minute.

** Puteți pune brânză mărunțită în orez, așa cum este cazul.

** Puteți adăuga și ciuperci înăbușite.

Acest fel de mâncare de primăvară-vară este delicios, atât cald, cât și rece!