sănătoasă

Cu atât de multe informații despre alimentația sănătoasă și dietele, este foarte dificil pentru o persoană să-și dea seama ce să creadă. Cu toate acestea, cercetările confirmă un lucru: includerea tipurilor potrivite de paste în meniul zilnic este bună pentru sănătatea dumneavoastră în multe feluri. Desigur, cheia se află într-o dietă moderată și porții echilibrate. Dar, de asemenea, știind mai multe despre substanțele nutritive din paste, tehnicile de gătit sănătoase și aditivii și sosurile ușoare, dar gustoase, care sunt atât utile, cât și nu vă afectează greutatea.

Tipuri sănătoase de paste

Fără îndoială, pastele din cereale integrale sunt cel mai sănătos tip. Este bogat în fibre (conține de două ori cantitatea de pastă albă), ceea ce îți oferă o senzație de sațietate de lungă durată și îmbunătățește digestia și este, de asemenea, bun pentru inimă și vasele de sânge. Pastele proaspete sunt o altă alternativă sănătoasă care are mai puține calorii decât pastele uscate.

Nutrienții utili din pastă

Pasta este bogată în carbohidrați complecși, care sunt defalcați în organism mai greu și mai lent. De aceea eliberează energie mai încet, menținându-vă plin și energic pe tot parcursul zilei. Desigur, să nu uităm de valoroasa hormonă serotonină, care este generată de carbohidrați. Este o sursă de echilibru între vieți și vă hrănește stabilitatea emoțională. Aproximativ 130 de grame de carbohidrați pe zi este doza ideală care susține productivitatea minții. Nu în ultimul rând, pasta conține minerale utile: calciu, magneziu, fier, zinc, vitamine precum B, de exemplu. Este important să știm că este, de asemenea, sărac în colesterol și sodiu.

Porția sănătoasă

Pastele fac parte din celebra și dovedita dietă mediteraneană, când, desigur, sunt dozate corect. Nutriționiștii recomandă două mână mari de paste - aproximativ 100 g - ca cea mai echilibrată porție pentru un fel de mâncare.

Tehnici de gătit sănătoase

Procesul de preparare și apoi răcire a pastei își schimbă structura, transformând-o în așa-numitul „amidon rezistent”. După acest proces, pasta devine mai rezistentă la enzimele din intestinele noastre care descompun carbohidrații și se eliberează glucoză (care la rândul său este însoțită de o creștere a nivelului de zahăr din sânge). Ca rezultat, se stabilește un control mai optim al zahărului din sânge și mai puține calorii sunt absorbite de aceeași cantitate de paste. În mod surprinzător, pastele de ieri devin și mai sănătoase după încălzire și reduc creșterea glucozei cu un impresionant 50%. Un alt sfat sănătos este să nu adaugi sare în apa clocotită. Și, dacă este posibil, să prepari sos de casă în loc de kupeshki - este întotdeauna mai gustos și mai util!

Sosuri și suplimente sănătoase

Este bine să evitați sosurile și toppingurile prea grele și bogate în calorii. Pariați pe pui, carne de vită, brânză (dar puțin!) Și mai ales legume - sos proaspăt de roșii, plus salată, se potrivesc perfect cu pastele. În plus, pastele irezistibile pot fi „calul troian sănătos” - copiilor le plac pastele și împreună cu acesta vor mânca legume!