dulci

Deserturile orientale nu au egal. Astăzi vă vom prezenta o altă dovadă: „Burfi” este un desert oriental originar din India. Are un gust cremos pronunțat, care amintește de laptele condensat. Dar, în același timp, delicatețea seamănă cu nuga de lapte. Chiar și copiii îl pot pregăti: este foarte ușor și rapid - în doar 15 minute.

Cel mai greu așteaptă să se întărească în frigider pentru a fi tăiat în bucăți. Toată lumea îl va adora!

ALUNE BURFI

Produse

  • 100 g unt
  • 100 g zahăr pudră
  • 110 g smântână groasă cu 25% grăsime
  • 250 g lapte praf
  • 100 g arahide (pot fi sărate sau le puteți înlocui cu nuci, dacă doriți)

Pregătirea

Într-o cratiță cu fund gros, așezați untul, tăiat în bucăți. Adăugați zahărul pudră, amestecați și puneți-l pe plită. Se încălzește la foc mediu până când zahărul se topește. Apoi adăugați smântâna, amestecați-o cu agitare puternică, astfel încât să nu existe bulgări. Scoateți tigaia de pe foc și răciți conținutul la temperatura camerei.

Adăugați laptele praf (în porții mici) la masa răcită, amestecând cu un mixer după fiecare doză. Când amestecul se îngroașă, continuați să amestecați cu o spatulă până când este complet omogen. Coaceți nucile într-o tigaie uscată (sau cuptor) timp de 10 minute, răciți și puneți în amestecul de lapte. Nu este necesar să tăiați. Este foarte gustos cu alune sărate.

Se toarnă întregul amestec într-o matriță din silicon (îl puteți unge cu ulei), se acoperă cu folie alimentară și se pune la frigider cel puțin 3-4 ore. Odată întărit bine, scoateți desertul din tigaie și întoarceți-l pe o farfurie de desert. Presărați alune deasupra (ușor mototolite), apăsându-le cu mâinile. Tăiați în diamante și serviți pastilele.

Notă: Folosiți numai unt de calitate superioară și lapte praf pentru cele mai bune rezultate.