cuptor

  • Vizualizări în total 10 342
  • Vizualizări pentru luna 206
  • Vizualizări pentru săptămâna 0
  • Evaluare 4.7 din 5
  • Gătit 7

Ingrediente necesare

  • păstrăv - 2 buc. (700 g fiecare)
  • usturoi - 4 cuișoare, tăiate felii
  • usturoi - 4 cuișoare, întregi necojite
  • ulei de masline - 50 ml.
  • rozmarin - 3 - 4 tulpini
  • salvie - 4 - 5 frunze proaspete
  • piper
  • sol
  • lămâi - 2 buc.
  • lămâi - 1/2 buc. tăiat în semilune
* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Lanseta de pescuit din fonta - 29 cm BGN 32,00 -28% BGN 23,00 -28%
  • Cască din fontă elipsă cu două mânere 21 cm BGN 27,99 -15% BGN 23,79 -15%
  • Tava rotunda din aluminiu cu strat antiaderent de 34x7 cm. 51,99 BGN -15% 44,19 BGN -15%
  • Tavă italiană cu pâine și produse de patiserie în relief - 28 cm BGN 18,99 -15% BGN 16,14 -15%

Mod de preparare

Păstrăvul este curățat de branhii și măruntaiele. Cântarele sunt curățate (puteți utiliza un cojocitor de legume în acest scop glisând cojitorul în direcția de la coadă la cap).

Păstrăvul este spălat din nou sub apă curentă și lăsat scurt într-o strecurătoare pentru a scurge apa. Inciziile diagonale de 4-5 cm se fac pe pielea peștelui cu un cuțit ascuțit.

Sare păstrăvul cu sare și piper în interior și în exterior (și în incizii), apă (din nou în exterior și în burtă) cu sucul ambelor lămâi și pune deoparte timp de 20 de minute.

Puneți o felie de usturoi feliat în fiecare fântână de pește, dacă mai aveți, puneți-le în burta lor. Caișoare întregi de usturoi, o jumătate de lămâie tăiată în semilune, rozmarin și salvie sunt distribuite în burți.

Fiecare păstrăv este așezat într-o foaie stivuită de folie de aluminiu și o foaie de hârtie de copt. Stropiți cu ulei de măsline și înfășurați peștele într-un pachet. Pachetele sunt transferate într-o tavă, întreaga tavă este acoperită cu o altă foaie de folie de aluminiu.

Așezați tigaia pe un raft mediu într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade și coaceți păstrăvul timp de aproximativ 40 de minute.

Apoi scoateți foaia superioară de folie de aluminiu, dizolvați pachetele și readuceți tigaia la cuptor timp de 10-15 minute până când păstrăvul prinde un bronz apetisant.

Se servește păstrăvul în porții, se presară cu sosul delicios și se ornează cu salată proaspătă după bunul plac.