1% grăsime, 100% fericire.
Aceasta este formula cu care am amestecat noul chefir - ușor și delicat.

1% grăsime, 100% fericire

Aceasta este formula cu care am amestecat noul nostru chefir - ușor și delicat.

Chefirul cu conținut ridicat de grăsimi este indecent gustos și foarte bun pentru stomac datorită probioticelor care au grijă de imunitatea noastră, dar în același timp se încadrează în categoria „lucrurile bune din viață sunt prea bogate în calorii”. Deoarece acest lucru este prea nedrept, am găsit o soluție prin crearea de chefir cu un conținut de grăsimi de 1%, cu un gust și o aromă mai delicate, dar cu un conținut conservat de proteine ​​și microorganisme benefice. Aceasta este ceea ce numim „fericire completă” (numai fericirea este completă și suntem slabi).

Ce este fermentarea și de ce este bine să consumi alimente fermentate?

Alimentele fermentate din meniul nostru zilnic au o funcție importantă - este un mod ușor și accesibil de a obține probiotice. Știți că depinde de ele să mențineți echilibrul microflorei intestinale. Fermentarea este un proces în care anumite substanțe (zahăr, lactoză, carbohidrați) plasate în condițiile potrivite sunt descompuse de bacterii sau alte microorganisme. Acest proces crește conținutul de substanțe valoroase din alimentele care sunt expuse la acesta și le face mai ușor de digerat și asimilat de corpul nostru.

Incarca mai mult

Modul în care creșterea vacilor afectează calitatea laptelui?

Gustul bun începe cu îngrijirea naturii în ferme. Originea laptelui este unul dintre factorii cheie de care depind calitatea și gustul produselor produse de acesta.

Vacile Holstein sunt utilizate în producția convențională de lapte. De obicei sunt cultivate în interior, fără soare, mediu natural și aproape nici o mișcare. Din această cauză, se îmbolnăvesc adesea. Antibioticele sunt folosite pentru a le trata, care le afectează laptele. Înainte de a fi utilizat în produsul final, este tratat în continuare. Astfel, cele obținute din produse lactate industriale sunt private de substanțele nutritive importante.

Laptele de armonică provine de la vaci din rasa Montbeliard. Sunt potrivite pentru creșterea în zone și zone semi-muntoase, deoarece au copite puternice și un corp muscular care le protejează de leziuni și boli. Acestea sunt vaci pe care le putem defini în siguranță ca fiind fericite - vara pășunează liber pe pășunile sălbatice semi-montane din Balcanii troieni. Pășunile din fermele organice nu sunt pulverizate cu pesticide sau îngrășăminte cu îngrășăminte artificiale, adică. mâncarea vacii este absolut curată. Acest lucru le afectează laptele. Pășunatul gratuit contribuie la valori nutriționale mai ridicate ale laptelui - are mai mult calciu, Omega 3 și CLA (acid linoleic legat).

Incarca mai mult

kefir

Cuprins

Certificat organic cu iaurt probiotic pentru chefir. Fermentare lentă trecută, minimum 12 ore:

  • Lactobacillus kefir
  • Lactococcus lactis subsp. lactis
  • Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis
  • Lactococcus lactis subsp. cremoris
  • Lactobacillus bulgaricus
  • Streptococcus thermophilus

Cum se face

În cazul în care sunteți îngrijorat de procesul de degajare, vrem să vă asigurăm că este complet inofensiv - imaginați-l ca peelingul cremei de lapte fiert cu o lingură. Tehnologia de producție este aceeași, iar rezultatul este mai mult decât satisfăcător - beți chefir gustos și sănătos, aroma este mai delicată, iar caloriile sunt de două ori mai puține.

Fermentarea kefirului este așteptată toată noaptea, deoarece microorganismele din acesta cresc la temperaturi mai scăzute și necesită mai mult timp. O fermentație mai lungă înseamnă dezvoltarea a numeroase bacterii benefice și un conținut redus de lactoză în chefir.