Produse:
- 700 g ficat de gâscă
- 3 cepe
- 5 căței de usturoi
- 3 ouă
- 1 felie de pâine
- 100 ml. smântână de gătit
- 50 ml. gin
- 1 linguriță sol
- ulei
Reţetă:
Ficatul de gâscă se spală foarte bine și se curăță de vene. Tăiate în bucăți. Tocam ceapa si usturoiul si le prajim in ulei incins pana se inmoaie.
În blender sau robot de bucătărie, măcinați ficatul, ouăle, pâinea înmuiată și scursă, smântâna, ceapa, usturoiul, piperul, sarea și ginul. Toate produsele sunt defalcate la omogenitate.
Se toarnă întregul amestec într-o formă unsă și se coace pateul într-o baie de apă la 185 de grade timp de aproximativ o oră și jumătate. Apoi cuptorul este oprit și pateul este lăsat în el până se răcește. Se transferă la frigider și se lasă să se răcească peste noapte.
- Friptură de porc friptă cu legume (ardei, ceapă, ciuperci), vin alb, smântână și brânză galbenă la cuptor
- Pate de ficat de vită fiert
- Cotlete prăjite de porc cu orez negru, orez alb, smântână lichidă și brânză albastră
- Ouă de prepeliță umplute cu pate de avocado, maioneză și smântână Rețete
- Pregătiți dovleceii într-un mod nou cu ficat și hrișcă