grăsimi vegetale

Alunele sau arahidele se dovedesc a nu fi deloc o nucă, ci o leguminoasă. Patria sa este considerată a fi poalele Anzilor bolivieni din America de Sud. În secolul al XVI-lea, arahidele erau importate de portughezi în colonia lor Macau, în Asia de Sud-Est din India sau China. Și, poate, de aceea fructele leguminoaselor au fost numite inițial nuci chinezești.

Cuvântul „arahide” în sine este de origine greacă (αράχνη), ceea ce înseamnă păianjen - probabil pentru că textura fructului seamănă cu o pânză de păianjen. În formă, arată ca niște coconi și se coc ca cartofii - sub pământ, și de aici și celălalt nume al lor - arahide. Nucile sunt de diferite forme și sunt închise în interiorul unui cocon și pot fi negru-violet, roșu deschis și închis, roz deschis și chiar pestriț.

Valoare nutritivă la 100 de grame:

  • Proteine ​​- 26,3 grame;
  • Grăsime - 45,2 grame;
  • Carbohidrați - 9,9 grame;
  • Conținut caloric - 551 kilocalorii.

Compoziția arahide:

Conține vitamine B, pe lângă vitaminele A, D și E. Arahidele preferate conțin aminoacizi unici și grăsimi vegetale, inclusiv acid folic și lionolenic, biotină și, de asemenea, substanțe utile precum potasiu, calciu, magneziu, fier, sodiu și fosfor. Unul dintre principalele avantaje ale arahidelor este că îi lipsește colesterolul, dar este bogat în proteine ​​și grăsimi vegetale.

Proprietăți utile ale arahidelor:

Alunele sunt disponibile sub diferite forme - crude, prăjite, fierte, sărate. Se găsesc și în untul de arahide și în unele produse de patiserie. Depinde de tine în ce formă le vei lua. Este important să luați cantitățile zilnice necesare de arahide și veți observa rezultatul pozitiv în timp.