Anunțăm începutul lunii lui Jamie Oliver

Astăzi vedem o schimbare importantă - din ce în ce mai mulți oameni încep să se gândească la alimente într-un mod radical diferit și își dau seama cât de important este să mâncăm sănătos, să mâncăm o varietate și să creștem copii, și în noi înșine, gândind că „tu ești ceea ce tu ești mănânci ”. Și că dacă faci compromisuri cu mâncarea, atunci faci compromisuri cu tine însuți. Și meritul pentru aceasta revine în mare parte bucătarilor care au îmbrățișat această revoluție ca misiune. Omul care are un impact uriaș asupra autorilor „Știu să mănânc” este Jamie Oliver - poate cea mai populară față din cerul culinar, care a arătat că gătitul poate fi ușor și distractiv și, cel mai important, sănătos. Așadar, în următoarele săptămâni, îi vom aduce un omagiu deplin lui Jamie Oliver și îi vom dedica câteva texte Revoluției sale alimentare. Începem cu preferatul nostru

morcovi

Friptura de pui cu morcovi si cartofi

Pentru aceasta avem nevoie de următoarele produse:

  • 500 de grame de morcovi
  • 600 de grame de cartofi
  • 1 cap de usturoi
  • Rozmarin proaspăt (disponibil în toate supermarketurile)
  • Ulei de masline
  • 1 pui de aproximativ un kilogram și jumătate (vă sfătuim să utilizați păsări de curte crescute organic, de exemplu pui „Duke”, care se găsește cu ușurință și în țara noastră)
  • 1 lămâie
  • 5 crenguțe de cimbru proaspăt (în magazin este undeva în jurul rozmarinului)

Pregătirea

  • Porniți cuptorul pentru a preîncălzi la 220 de grade.
  • Între timp, curățați morcovii și cartofii. Tăiați morcovii pe jumătate pe lungime și tăiați cartofii mari în sferturi și așezați-i într-o tavă mare de copt.
  • Zdrobiți capul de usturoi ca nu cățelele albe, ci doar zdrobiți-le ușor cu partea plată a unui cuțit. Adăugați-le în tigaie cu frunzele de rozmarin.
  • Se presară cu ulei de măsline, se amestecă și se distribuie uniform în tigaie.
  • Frecați puiul cu sare și piper și presărați ulei de măsline. Puneți lămâia și cimbru în cavitatea păsării. Apoi puneți-l în tigaie deasupra legumelor.
  • Reduceți temperatura la 200 de grade, introduceți tigaia în cuptor și coaceți 45 de minute la foc mediu.
  • Scoateți tigaia, amestecați legumele cu grijă și turnați sosul peste pui cu o lingură.
  • Coaceți încă 30 de minute.
  • Apoi scoateți puiul și întoarceți tigaia încă 5-10 minute pentru a carameliza legumele.
  • Acoperiți puiul cu folie de aluminiu timp de 10-15 minute pentru a „odihni” carnea.
  • Serviți puiul tocat cu legumele prăjite.

Aceasta a fost prima rețetă a lunii noastre de la Jamie Oliver, pe care am luat-o de aici, unde puteți vedea informațiile nutriționale detaliate. Este foarte ușor, nu-i așa? Am încercat-o și vă asigurăm că este teribil de gustoasă. Vom continua cu cele 10 sfaturi ale sale pentru o viață sănătoasă.