tradițiile

Apropierea unora dintre cele mai frumoase și pline de multe emoții pozitive sărbători anuale - Ajunul Crăciunului, Crăciunul și Anul Nou. Și oricât se susține că din ce în ce mai puțini dintre compatrioții rămași în Bulgaria îi sărbătoresc, de exemplu, cu 15-20-40 de ani în urmă, tradiția invariabilă a familiei și a întregii familii așezate în jurul mesei festive este încă păstrată .
Unii oameni chiar se pregătesc cu 2-3 luni în avans - nu atât cu ținute adecvate pentru cine de sărbători și liste de cumpărături de cadouri viitoare, dar și prin urmarea unor diete cu conținut scăzut de calorii, astfel încât să își poată permite în câteva zile de întruniri în jurul mesei pentru a încerca pe cât posibil din deliciile festive tipice de Crăciun și Anul Nou și specialitățile familiale. Desigur, preocupările aici sunt legate de creșterea în greutate posibilă, creșterea glicemiei și a colesterolului. Cu toate acestea, nu putem folosi unele trucuri și trucuri pentru a minimiza această tendință?

Ajunul Crăciunului este sărbătoarea cu cele mai mici șanse de a exagera cu caloriile

Mai mult, toate felurile de mâncare de pe masă (în funcție de un număr de 7, după altele - 9, după altele 11 sau 12) sunt slabe. Dar, în același timp, tocmai acesta este motivul pentru care unii oameni mănâncă în exces, compensând lipsa a ceva fericit.
Piesa centrală a serbării serii este tortul tradițional cu noroc sau cel puțin cu moneda obligatorie. Nu ar afecta greutatea, ci cantitatea și compoziția făinii - dacă este într-adevăr cereale integrale (cel puțin 35 la sută sau mai mult), ar fi bine. De regulă, pâinea nu trebuie să fie voluminoasă și este chiar mai potrivit ca bucățile rupte de la cel mai vechi membru al familiei să nu fie mai mari decât cantitatea noastră obișnuită de pâine pe care o consumăm în fiecare zi, chiar mai puțin, deoarece ne așteaptă.alte surse de energie. Varză acră - cu viță de vie și frunze de varză, dar și umplute cu orez! Și la fel ca făina, este un carbohidrat!

Supa obișnuită de fasole nu este o problemă, atâta timp cât nu exagerăm cu umplutura de grăsime -

în el se află celelalte calorii ascunse! Nucile - simbolul unui An Nou sănătos, le conțin și ele - deci nu mai mult de 10 grame (sau cât colectați în degetele pliate ale mâinii). Ardeii umpluți cu fasole, uscați în mod tradițional, practic nu ne îngrijorează. Cu toate acestea, compotul oshav poate fi problematic -

fructele uscate conțin zahăr mai concentrat, deși fructele (fructoza)

Prin urmare, nu adăugați zahăr atunci când le gătiți - lăsați doar apa să le înmoaie și dizolvați și diluați zaharurile din ele. În acest fel, compotul va fi mai puțin caloric, iar zahărul din sânge va crește mai puțin. Unii oameni pun și plăcinte dulci de dovleac pe masă. De asemenea, se dovedește a fi destul de bogat în calorii cu făina conținută, dovleac ras (unele cu măr), ulei, pudră și zahăr granulat, nuci. Dacă adăugăm grâu cu zahăr pudră, ultimele două deserturi tentante se pot dovedi o adevărată bombă energetică.!

Dar acest lucru nu înseamnă în niciun caz că nu ar trebui să respectăm tradițiile bulgare vechi de secole. Ieșirea din situație este înlocuirea zahărului cu fructoză într-o cantitate de 2-3 ori mai mică decât zahărul conform rețetei, deoarece fructoza este cel mai dulce zahăr! (Cu o cantitate mai mică obținem aceeași dulceață, dar și mai puține calorii și o creștere mai mică a zahărului din sânge.) Este potrivit să nu stropim zahăr pudră deasupra.
Adăugând consumul altor produse de origine vegetală - murături (mai ales dacă nu se adaugă miere sau zahăr) și/sau ardei prăjiți cu usturoi, suc de varză, un pahar de apă călduță, vin roșu - toate vor dilua și mai mult ingredientele calorice și

acest lucru ne va proteja de acumularea excesului de calorii și de posibila creștere în greutate