Înainte de a vă îmbogăți dieta cu ei, probabil că trebuie să știți dacă merită să o faceți

sănătoase

Majoritatea oamenilor consumă anumite alimente bazate nu numai pe gustul lor, ci și pe potențialele beneficii pe care le pot oferi organismului lor. Desigur, legumele, fructele și nucile sunt pe bună dreptate considerate cele mai valoroase alimente.

Cu toate acestea, s-a dovedit că și cele mai sănătoase alimente pot conține anumite riscuri pentru sănătatea umană. Prin urmare, înainte de a vă îmbogăți dieta cu ei, probabil că trebuie să știți dacă merită să o faceți.

Ce rău poate provoca organismului nostru anumite fructe și legume cu nuci

Grapefruit

Majoritatea oamenilor știu probabil cât de util este grapefruitul pentru normalizarea metabolismului, motiv pentru care este adesea inclus de nutriționiști în meniurile destinate combaterii obezității. În plus, acest fruct conține o cantitate mare de vitamina C.

Cu toate acestea, se dovedește că utilizarea acestor fructe este contraindicată în unele boli. De asemenea, medicii sfătuiesc adesea pacienții să nu bea suc de grapefruit în timp ce iau anumite medicamente.

Motivul este că sucul de grapefruit conține substanțe nirangină și psoralen, care distrug enzima găsită în intestinul subțire și ficat și este responsabilă pentru descompunerea medicamentelor. Acest lucru le face să se acumuleze în sânge, ceea ce poate provoca otrăviri.

Potrivit experților, un pahar (250 mililitri) de suc este suficient pentru a manifesta pe deplin acest efect. Și acest efect se termină nu mai puțin de 24 de ore după consum.

Medicamentele a căror acțiune devine deosebit de periculoasă în combinație cu sucul de grapefruit includ antihipertensive, psihotrope, hipnotice și medicamente pentru tratamentul epilepsiei și bolilor gastrointestinale, scăderea nivelului de colesterol, precum și medicamente pentru creșterea potenței.

kiwi

Vitamina C menționată deja, a cărei concentrație este deosebit de mare în kiwi, este unul dintre motivele pentru care acest fruct este clasificat ca aliment sănătos.

Cu toate acestea, acesta este unul dintre puținele alimente care conțin oxalați, substanțe naturale care cristalizează în concentrații mari în fluidele corpului și cauzează probleme cu rinichii sau vezica biliară.

Cu toate acestea, acest lucru se poate întâmpla numai cu o supradoză gravă de vitamina C, care este mai probabil în timpul administrării complexelor de vitamine decât din consumul de fructe. În plus, kiwi, alături de banane, avocado și citrice, este contraindicat persoanelor alergice la latex.

Un mar

Pare uimitor, ce rău pot face merele unei persoane? Se pare că fructul cel mai popular poate fi otrăvitor atunci când este consumat împreună cu semințele, deoarece acestea conțin substanța otrăvitoare cianură.

Este puțin probabil ca semințele de mere să ucidă pe cineva, dar amintește-ți încă asta data viitoare când muști un fruct delicios și cu siguranță sănătos.

cireașă

La fel ca semințele de măr, semințele de cireșe conțin cianură. Acest lucru este valabil și pentru caise, piersici și prune. Desigur, dacă înghițiți câteva nuci, nu se va întâmpla nimic rău, deoarece corpul uman poate procesa cantități rare de substanță, dar dozele mari sunt periculoase pentru el.

Simptomele otrăvirii ușoare includ dureri de cap, amețeli, dezorientare, neliniște și vărsături. Consumul de cantități excesive de otravă poate duce la dificultăți de respirație, hipertensiune arterială, palpitații, insuficiență renală și chiar moarte.

Ciocolată

Această delicatesă, iubită de milioane de oameni din întreaga lume, este cunoscută de mult timp pentru substanțele sale benefice. Boabele de cacao care stau la baza acestui delicios desert conțin trei ingrediente deosebit de utile: teobromina, care are un efect calmant, cofeina, care stimulează activitatea nervoasă, și teofilina, care dilată vasele de sânge.

Cu toate acestea, ciocolata poate fi un pericol pentru sănătate, mai ales dacă mănânci prea mult din ea. Prezintă cea mai mare amenințare pentru animalele de companie. Chiar și 40 de grame pot dăuna grav prietenilor cu patru picioare. Și în cantități mari, acest produs este mortal.

De asemenea, oamenii nu sunt imuni la efectele negative ale ciocolatei. Singura consolare este faptul că trebuie să consumi mult mai mult pentru a ajunge la un nivel periculos. Este considerată o doză letală de 3 grame de delicatețe pe kilogram de greutate umană.

Migdale

Recent, consumul de nuci crude și mai ales de migdale a devenit foarte popular, deoarece este recomandat de mulți nutriționiști. Cu toate acestea, merită să ne gândim dacă nu este mai bine să urmăm practica stabilită și să consumăm nuci numai după tratamentul termic.

Varietatea amară de migdale, care este deosebit de parfumată și, prin urmare, adesea utilizată în deserturi și alte feluri de mâncare, conține cianura otrăvită menționată mai sus.

Din acest motiv, este procesat pentru a distruge otravă, care dispare atunci când este încălzită. Nu este o coincidență faptul că în unele țări (de exemplu în Noua Zeelandă) migdalelor amare li se interzice vânzarea prin lege.

Porridge

Produsul care este considerat o nucă este de fapt sămânța care alcătuiește fructul de caju. Nu se vinde crud, așa cum ar crede mulți, ci aburit. Acest lucru este necesar pentru a distruge substanța urushiol.

Pe lângă caju crud, se găsește și în iedera otrăvitoare și are capacitatea de a provoca o reacție alergică severă. Această substanță poate fi fatală dacă este administrată în cantități mari.

Deși cazurile de otrăvire sunt extrem de rare, persoanele care experimentează acest lucru au avut simptome similare cu inflamația pielii.

Nucile crude conțin, de asemenea, inhibitori nocivi ai tripsinei care blochează defalcarea proteinelor din organism. De asemenea, sunt pancreatotoxice, deci sunt periculoase pentru persoanele care au probleme cu producția de insulină sau rezistența la insulină.

fasole roșie

Una dintre soiurile potențial periculoase de leguminoase este fasolea roșie. Toxina fitohemaglutinină pe care o conține poate trimite o persoană la un pat de spital dacă mănâncă doar câteva boabe crude.

Pentru a evita acest lucru, fasolea roșie trebuie gătită timp de cel puțin 10 minute. Unii experți recomandă chiar să gătiți mai mult de o jumătate de oră pentru a asigura distrugerea completă a toxinei în timpul tratamentului termic prelungit.

Rețineți, totuși, că prepararea prelungită la temperaturi sub 100 de grade Celsius, cum ar fi 80 de grade, va face fasolea roșie de cinci ori mai toxică decât fasolea crudă.

Cartofi

Chiar și legumele atât de populare precum cartofii pot fi, de asemenea, otrăvitoare. Acestea conțin substanța foarte toxică solanină, care poate duce la o serie de probleme de sănătate și chiar la moarte.

Cea mai mare concentrație este în coajă, iar în legumele verzi și încolțite crește de multe ori.

În acest caz, tratamentul termic nu este suficient pentru a neutraliza toxina. Astfel de cartofi ar trebui să fie curățați, astfel încât toate petele verzi să fie tăiate și culturile rădăcinoase puternic încolțite să fie aruncate.

Copiii mici suferă cel mai mult de expunerea la solanină, deoarece sistemul lor digestiv nu este bine dezvoltat. Primele semne de otrăvire apar la 50-60 de minute după consumarea unei substanțe toxice cu cartofi.

Simptomele includ: greață, vărsături, salivație crescută, dureri abdominale, diaree, tinitus, tulburări nervoase, dificultăți de respirație, convulsii, leșin. Cartofii încolțiți și verzi sunt deosebit de periculoși pentru femeile însărcinate, deoarece pot dăuna fătului.