Postat pe 31 mai 2017

pesketarianism

Pesketarianism (din cuvântul italian Pesce - pește) - un mod de viață în care fructele de mare se adaugă la dieta vegetariană. Pescarii consumă pește de apă dulce și apă sărată, midii și alte fructe de mare, pe lângă fructe, legume, cereale, leguminoase, ouă și produse lactate. În acest stadiu nu se știe câți oameni aderă la această dietă, dar interesul pentru aceasta pare să crească. Combinând beneficiile vegetarianismului cu proprietățile benefice ale acizilor grași omega-3, care sunt bogate în pește, face din pesketarianism una dintre principalele diete care promit o bună sănătate și longevitate.

Cine sunt pescarii?

Pescarii sunt oameni care sunt uniți de dorința de a avea grijă de sănătatea lor. Ei caută o oportunitate de a-și monitoriza starea de sănătate cu o abordare conștientă a alegerilor alimentare. Pentru unii, pesketarianismul ar putea fi un pas către vegetarianism complet, iar pentru cei care au nevoie de proteine ​​animale, un compromis. Această dietă poate fi utilă pentru persoanele care au probleme de sănătate sau vor să slăbească. Mulți au auzit de efectele nocive ale cărnii roșii asupra sănătății, așa că în acest caz pesketarianismul este o modalitate ușoară și eficientă de a face alegeri sănătoase.

Ce este pesketarianismul?

Dieta pesketariană este similară cu dieta tradițională mediteraneană, care se bazează pe alimente vegetale și pești, care este o sursă majoră de proteine. La fel ca Marea Mediterană, o dietă peschetariană sănătoasă constă din cantități mari de fructe și legume, cereale integrale, nuci și leguminoase. Această dietă este destul de flexibilă. În plus, majoritatea pescariilor, precum și vegetarienii, au lăsat în dietă produse lactate și ouă.

Avantajele peschetarismului sunt că acest tip de alimente cauzează rareori o deficiență a nutrienților.

Carne - produsul cel mai dificil de digerat al tractului gastro-intestinal. Peștele este considerat mai ușor și mai digerabil, în timp ce în același timp ne oferă proteine ​​și aminoacizi de înaltă calitate. În pesketarianism, o persoană primește rareori un exces de grăsimi nesaturate, lucru obișnuit la persoanele care mănâncă carne.

Fructele de mare sunt bogate în diferiți nutrienți și sunt sărace în grăsimi saturate. De exemplu, midiile și stridiile conțin cantități mari de minerale. Stridiile sunt considerate cele mai bogate alimente din zinc de pe planetă. O porție de stridii de 120 de grame asigură aproape întreaga doză zilnică de zinc pentru organism. Midiile sunt bogate în fier și sunt „combustibil” pentru sistemul antioxidant.Nu trebuie să uităm de celelalte tipuri de fructe de mare. Creveții și sepia sunt hrănitori, dar cresc colesterolul. Prin urmare, aceste fructe de mare ar trebui consumate cu moderatie.

Două porții de pește gras pe săptămână vor ajuta la asigurarea unui echilibru bun între acizii grași omega-3 și omega-6.

Acest tip de dietă este abordarea potrivită pentru aproape toți oamenii, mai ales după 40-50 de ani. Pesketarianismul este util în special persoanelor cu boli cardiovasculare și diabet.

Alte beneficii nutriționale ale peștilor și fructelor de mare includ vitamina D, care se găsește în peștii grași, și calciu, care se găsește mai ales în hamsii. Fructele de mare nu numai că au proteine, dar sunt și o sursă de vitamina B12.

Beneficii pentru sănătate

Există dovezi că pesketarianismul are un efect pozitiv asupra bolilor cronice. Studiile efectuate în 2013 arată că mortalitatea în rândul pesketeerilor este mai mică decât în ​​rândul persoanelor care consumă tot felul de alimente de origine animală.

În plus, cercetările arată că peschetarii au niveluri mai scăzute de colesterol din sânge și tensiune arterială, ceea ce reduce riscul de diabet.

Beneficiile potențiale ale unei astfel de diete încep cu un risc redus de boli cardiovasculare, demență, depresie, diabet de tip 2 și cancer.

Pescarii consumă multe legume și fructe, cereale integrale, proteine ​​ușor digerabile, calciu, fosfor și vitamina D. Ponderea fructelor și legumelor proaspete ar trebui să fie de cel puțin 60-70%. Sarcina asupra funcției hepatice din produsele de origine animală poate fi minimă dacă nu se abuzează de produsele lactate, care fac, de asemenea, parte din dieta pescarilor.