Această combinație de condimente, semințe și alte câteva lucruri ne-a făcut să ne învârtim. Efectul a fost - dragoste de la prima lingură, pentru mine și colegii mei. Este foarte probabil să vă placă și dumneavoastră.

1 buchet de mărar
1 buchet de pătrunjel (în acest pesto am folosit pătrunjel cu rădăcinile)
1 cană de semințe de floarea-soarelui, cel mai bine germinate sau înmuiate timp de 1 zi în apă
1 bucată de rădăcină de ghimbir
3-4 curmale naturale cu pietre îndepărtate
2 catei de usturoi
de la 1/2 la 1 cană de unt presat la rece, la alegere
1 lingură sos de soia sau puțină sare de mare
suc de lamaie (daca salatele vor fi aromate)

pesto

Puneți totul într-un blender sau robot de bucătărie și amestecați bine. Cel mai bine este să adăugați uleiul în porții pentru a vă judeca corect gustul. Dacă este prea lichid, adăugați mai multe semințe de floarea-soarelui și, dacă este prea groasă, adăugați puțin mai mult ulei.

Am împărțit suma pe care am făcut-o în 2 părți. Am adăugat suc de lămâie într-o parte, deoarece era destinat aromelor de salate de legume proaspete și muguri suculenți. Și rolul restului pe care l-am atribuit să-l întind pe biscuiți, pâine sau în acest caz un biscuit de linte încolțită (din păcate am uitat să fac poze). Am făcut biscuiții după cum urmează:

2-3 cani de linte încolțite
1 cană de semințe de in măcinate în făină
2 catei de usturoi
1/2 ceapa
2-3 curmale sau 1 lingură de miere
1 linguriță de chimen
1-2 linguri de ulei de măsline
2/3 linguri de cimbru uscat
un vârf de piper negru sau puțin piper roșu iute

dori:
sos de soia după gust sau puțină sare de mare

Pune lintea, usturoiul, ceapa, curmalele și condimentele într-un blender sau robot de bucătărie și pisează bine. Se toarnă amestecul pregătit într-un castron și se adaugă suficiente semințe de in pentru a face un amestec mai gros. Dacă este necesar, adăugați mai multe condimente. Întindeți amestecul într-o tigaie pe hârtie de copt sau folie sau pre-ungeți tigaia cu ulei de măsline. Setați cuptorul la 45 de grade sau cea mai mică setare și uscați timp de 6-10 ore (rămân pentru noapte). Dacă ați făcut un strat subțire, va dura mai puțin timp să se usuce. Când blatul este uscat, întoarceți crackerul și uscați încă 1-2 ore. În momentul întoarcerii, este adecvat să tăiați biscuitul în bucăți, deoarece atunci este ușor de zdrobit și greu de tăiat. Prefer să-l împart în forme neregulate.

1 Laura

pentru obiectiv: poate fi unul obișnuit din magazin care se vinde în pachete? sau ar trebui să fie special .... și cum germinează? acest lucru se aplică și grâului și o altă întrebare de unde să cumperi vinete? și vreau să spun că rețetele sunt grozave. Mulțumiri.

iar pentru cracker le-am tăiat cu forme, dacă nu există rost și cu o ceașcă ... . devine mai frumos

Bună, Laura!
Mă bucur atât de mult că îți plac!

Am încercat să germin linte maro și verde obișnuite în pachete de la orice magazin și a reușit întotdeauna să germineze, atâta timp cât nu este un pachet foarte vechi - capacitatea de germinare scade în timp. Pentru grâu și linte, germinarea este următoarea:
1. Înmuiați între 12 și 24 de ore în apă - de exemplu într-un borcan. Obiectivul crește în dimensiune de 2-3 ori, așa că anticipați acest lucru atunci când alegeți un recipient, precum și cantitatea de apă.
2. Când a trecut acest timp, turnați apa și lăsați fasolea în castron (fără apă) pentru încă o zi sau două. Scopul este de a avea o mică rădăcină albă. Grâul se consumă cel mai bine atunci când rădăcina abia se observă. Atunci este cel mai util și energia sa este cea mai puternică. Iar pentru linte, de obicei are nevoie de aproximativ 2 zile pentru a rămâne umed pentru a germina.
3. Este foarte important atunci când germinăm semințe și boabe, să le spălăm în fiecare dimineață și seară. Altfel încep să miroasă urât și acru.

Și semințele de in sunt deja în multe locuri. Majoritatea magazinelor vând pachete mici de 100 sau 250 de grame, situate de obicei pe stand pentru alimente sănătoase sau dietetice. Dar, deoarece acest lucru nu este suficient pentru mine, iau de pe piață semințe de in pe kilogram - 5 BGN și, în curând, am început să iau de la bursa din Parvenets - 3 BGN pe kilogram. De unde sunteți, puteți verifica la o piață fructe și legume:).

Mer, întâlnirile nu dau un gust dulce? Dacă ne este dor de noi, ce se va întâmpla? 🙂

Datele fac un sos dulce și acru, cu un gust înțepător, din cauza ghimbirului, dar celor cărora nu le place le poate lipsi - este minunat. Și, de asemenea, puteți adăuga doar o dată, pentru că poate 4 vin foarte mult. Acest lucru cu îndulcirea ușoară a sosurilor și a sosurilor este capriciul meu personal și căruia nu îi plac astfel de combinații poate rata ingredientul dulce de pretutindeni.

Mer, acest pesto pe care l-a pregătit azi/06.06.2009/ a fost fantastic și fără biscuiți pentru el 🙂

Eh, sunt foarte fericit că mi-a plăcut ... și este preferatul meu - a mai rămas 1 borcan și un prieten și l-am mâncat cu o lingură:).

Acesta este naaaaaaaai - deliciosul pesto pe care l-am mâncat vreodată. Am făcut-o astăzi și tocmai am depășit toate așteptările, am folosit toate produsele, chiar și datele.

p.p. Am mers să o fac într-un blender - o mare greșeală (dacă nu doriți să turnați uleiul de măsline în blender pentru a se dilua astfel încât să poată roti elicele) va fi perfect cu un blender.

și l-am făcut astăzi și l-am pus într-un borcan pentru diseară. Vom vedea rezultatul. Ghimbirul și mărarul se leagă foarte bine, într-adevăr 🙂

mmmm ... nu are așa gust!
Acum uscați biscuiții de linte ... mulțumesc pentru rețeta delicioasă 🙂

Va merge bine cu spanac în loc de patrunjel și mărar?