- 1 castravete
- 250 de grame de cremă de brânză
- 100 de grame de smântână
- 3 crenguțe de mărar
- 4 linguri de oțet de vin alb
- 1 lingură de gelatină
- 2 lingurite de zahar
- pâine albă
- ulei
- sol
- piper negru proaspăt măcinat
- mărar
- 16 creveți mari fierți
Mod de preparare:
Turnati gelatina cu 3 linguri de apa si asteptati 10 minute sa se umfle.
Se toarnă oțetul și zahărul în tigaie, amestecând pentru a dizolva cristalele. Adăugați gelatina scursă și așezați vasul pe plită. Se încălzește până se dizolvă gelatina, fără a lăsa amestecul să fiarbă. Apoi se strecoară și se răcește.
Tăiați castravetele la întâmplare, macinați-l într-un blender, scopul este să obțineți un piure „dur”. Adăugați crema de brânză pe ea și bateți timp de 10 secunde. Apoi adăugați smântâna, condimentați și amestecați.
Într-un jet subțire, se toarnă masa de gelatină în crema pe care ați făcut-o. Se amestecă până se omogenizează, se adaugă tulpinile mărar tocat și se amestecă din nou.
Ungeți interiorul (pereții și fundul) matrițelor adecvate (ceramică, metal sau silicon) cu ulei, umpleți-le cu mousse și păstrați-le la frigider timp de 4 ore.
Tăiați pâinea în felii subțiri, din ele tăiați cercuri cu un diametru puțin mai mare decât cel al vaselor pe care le folosiți. Coaceți-le până devin aurii într-o tigaie sau cuptor, lăsați să se răcească.
Când scoateți mousse-ul din frigider, treceți un cuțit subțire între pereții matrițelor și crema, apoi transformați cu atenție conținutul într-o farfurie. Folosind un cuțit lat sau o spatulă subțire, așezați fiecare porție de mousse pe un cerc de pâine prăjită, garnisiți cu creveți și mărar.
- Tort de marmură cu rețete cu brânză cremă
- Rețete netestate cu brânză
- Rețete pentru prepararea brânzei de casă, brânză de vaci, brânză galbenă, iaurt BG-Mamma
- Cele mai tentante rețete de brânză murată
- Rulouri din piept de pui cu șuncă, brânză și sos de smântână cu usturoi Rețete