Pregătirea plăcintei pentru plăcintă: Cernem făina împreună cu sarea și adăugăm treptat untul (la temperatura camerei). Bateți gălbenușul cu apă rece (2 linguri) și adăugați la amestecul care este frământat pentru a obține un aluat neted. Aluatul finit este învelit în folie de plastic și lăsat să se răcească timp de o jumătate de oră. După scoaterea din frigider, aluatul se rostogolește într-o crustă rotundă, care acoperă o formă de plăcintă cu diametrul de 24 cm. Este străpunsă cu o furculiță, acoperită cu hârtie de copt și presată cu bile de copt sau fasole. Coaceți aproximativ 20 de minute într-un cuptor preîncălzit la 200C și lăsați să se răcească.

chefful

Pregătirea umpluturii: iaurt și lapte, miere, vanilie, suc și coajă de lămâie rasă se adaugă la caș. Bateți ingredientele cu un mixer până se amestecă bine. Înmuiați gelatina în 200 ml de apă până se umflă, încălziți-o într-o baie de apă și amestecați până se dizolvă complet. Se adaugă la amestecul de mai sus. Se toarnă în forma de plăcintă și se omogenizează deasupra. Așezați-l în frigider pentru a rămâne ferm.