Blog unic

"Piramida dietei alimentare a dietei asiatice"

Acesta este un model național pentru alimentația sănătoasă bazat pe o dietă bogată în fructe și legume și săracă în grăsimi și colesterol.

dietei

Istoria dietei

Dietele asiatice devin populare, deoarece studiile arată că persoanele care urmează o dietă pe bază de plante au un risc mai scăzut de a dezvolta boli cronice precum cancerul, diabetul și problemele cardiace. O dietă pe bază de plante a contribuit parțial la rezultatele pozitive. În 1992, Universitatea Cornell și Departamentul de Sănătate Publică al Universității Harvard, împreună cu Oldways Prevention and Exchange Trust, au dezvoltat modelul piramidal al dietei asiatice, care includea consumul de cantități mari de cereale, fructe, leguminoase și legume și cantități mici de carne.și produse lactate cu ceai și alte băuturi.

Cum functioneaza?

Acest ghid popular, care își propune să ajute oamenii să rămână sănătoși, se bazează pe diete istorice din Japonia, China și alte țări asiatice. Toate soiurile dietei asiatice au aceleași elemente cheie - o dietă bogată în fibre, vitamine și antioxidanți datorită proporției ridicate de fructe, leguminoase (cum ar fi soia) și legume, dar săracă în carne, ouă și produse lactate, saturate cu grăsimi și colesterol. Peștele, ceaiul și vinul sunt permise cu măsură. Dieta este completată de exerciții fizice. Cele patru categorii de dietă se bazează pe faptul dacă alimentele ar trebui consumate zilnic, săptămânal, lunar sau după dorință. Nu există dimensiuni de porții sau număr de mese pe zi, dar dieta subliniază adecvarea și echilibrul. Alimentele care pot fi consumate zilnic includ ceai verde, cereale, pâine, legume, fructe, nuci, leguminoase, vin, bere și grăsimi vegetale. Alimentele care pot fi consumate săptămânal includ produse de patiserie (de preferință deserturi cu fructe proaspete), ouă și păsări de curte. Alimentele care pot fi consumate lunar includ carnea roșie. Peștele și fructele de mare, de exemplu, sunt definite ca alimente consumate după bunul plac.

Este pentru tine?

„Piramida alimentară a dietei asiatice” este potrivită pentru toate vârstele sănătoase. O varietate pentru copii a fost deja dezvoltată.

MENIU EXEMPLU

Mic dejun: Supă Miso (cu paste de soia), lapte de soia, felii de portocală

Masa de pranz: fidea de hrișcă cu sos de arahide, varză chineză feliată subțire și varză obișnuită cu o felie de lămâie verde, ceai de ghimbir

Masa de seara: supă de pepene amar, pește la grătar, orez brun, broccoli aburit, ceai verde

Mic dejun: mic dejun cu porumb cu lapte de soia, struguri roșii, ceai negru

Masa de pranz: salată de tofu, cu legume cu frunze verzi, murături coreene, ceai de lămâie, felii de ananas

Masa de seara: Taitei thailandezi cu arahide și busuioc, broccoli aburit și conopidă, lapte de soia

Mic dejun: taitei aburi, ceai verde, compot de prune

Masa de pranz: pui cu iarbă de lămâie, orez brun cu mazăre și ceapă proaspătă, legume ușor prăjite, lapte de soia

Masa de seara: tofu, ceapă proaspătă, ciuperci, sfeclă elvețiană ușor prăjită și ridiche albă, orez alb, băutură de mango

Mic dejun: paine cu spanac aburita, capsuni, lapte de soia

Masa de pranz: salată de tofu cu topping de ghimbir, vinete aburite cu sos de usturoi, orez brun, ceai negru

Masa de seara: creveți ușor prăjiți, muguri de fasole, mazăre verde în păstăi și ceapă proaspătă, tăiței, morcovi aburi, ceai de portocale

Mic dejun: rulou de primăvară vegetal, pomelo, ceai negru

Masa de pranz: supă de tofu fierbinte și acru, mei aburit cu legume, broccoli cu sos de stridii, ceai negru

Masa de seara: tofu picant cu aromă de lămâie și caju, salată cu felii de portocale, susam și ghimbir, lapte de soia