Ce se întâmplă cu anemia - Imaginați-vă corpul în mod literal sufocând lipsa de oxigen ca o mașină cu un carburator deteriorat.

Așa se întâmplă cu anemia, indiferent dacă se datorează unui număr mic de celule roșii din sânge care transportă oxigenul către celule sau datorită hemoglobinei scăzute - proteina care se leagă de oxigen. Activitățile zilnice normale pot deveni de două ori mai grele din cauza oboselii care însoțește anemia. Poate provoca dureri de cap frecvente, extremități reci și piele palidă (amintiți-vă că sângele ne înroșește obrajii).

anemie

În majoritatea cazurilor, anemia este rezultatul unei carențe de fier, cauzată de obicei de pierderea de sânge (cum ar fi ulcerele sângerânde și ciclul menstrual abundent). Există un alt tip de anemie numită anemie cu deficit de vitamina B12 (pernicioasă), care este cauzată de aportul insuficient de vitamina B12, care este implicată în formarea globulelor roșii din sânge. Persoanele în vârstă sunt deosebit de predispuse la acest tip de anemie, deoarece capacitatea organismului de a absorbi vitamina B12 scade odată cu înaintarea în vârstă. Acidul folic este, de asemenea, necesar pentru a produce celule roșii din sânge - dacă nu obțineți suficient din el, puteți dezvolta anemie. Alcoolici, fumători, suferinzi Probleme de stomac, Vegetarienii, persoanele peste 50 de ani și femeile însărcinate și care alăptează sunt expuse riscului de apariție a anemiei ca urmare a deficitului de vitamina B12 sau de acid folic.

Dacă aveți anemie, trebuie să vă contactați medicul personal, care vă va prescrie un tratament, dar cu o dietă puternică și variată o veți depăși complet.

REȚETA TA ALIMENTARĂ

Carne de vită, pește, fructe de mare și alte alimente bogate în vitamina B12

Dacă dieta dvs. este deficitară în vitamina B12, aveți un risc serios de anemie cu deficit de vitamina B12 (pernicioasă). Vegetarienii sunt cei mai vulnerabili, deoarece vitamina B12 se găsește în principal în alimentele de origine animală. Dacă aveți semne de anemie cu deficit de vitamina B12, cum ar fi dificultăți de respirație, oboseală, bătăi rapide ale inimii sau furnicături la nivelul membrelor, mergeți la un examen.

Aport minim: 2,4 mcg de vitamina B12 pe zi conținută în 100 g de carne de vită.

Midii, carne roșie, pui, fructe de mare și alte alimente bogate în fier

Corpul folosește fierul pentru a produce hemoglobină. Carnea roșie este sursa clasică de fier hem, cea mai ușor digerabilă formă de către oameni. O altă opțiune este ficatul. Conservele de midii sunt o sursă excelentă de fier și vitamina B12.

Lintea, tofu și stafidele conțin un alt tip de fier care este mai greu de digerat. Pentru a beneficia mai mult de aceste alimente, combinați-le cu surse de fier hemic și vitamina C. Mâncați, de asemenea, fulgi de ovăz și alte cereale îmbogățite cu fier.

Aport minim: 18 mg pentru femeile de până la 50 de ani; 8 mg pentru femeile peste 51 de ani și pentru bărbați. Aproximativ 100 g de file de vită conțin 3,6 mg de fier, șase stridii - 14 mg și o porție de cereale - 22 mg.

Citrice, ardei, broccoli și alte alimente bogate în vitamina C.

Vitamina C ajută organismul să absoarbă fierul și să neutralizeze efectele fitaților, substanțe din alimentele bogate în fibre, cum ar fi germeni de grâu, nuci, orz și ovăz care se leagă de fier. Atunci când consumați alimente bogate în fitați cu vitamina C, absorbția fierului este semnificativ crescută.

Aport minim: cel puțin o cană de alimente bogate în vitamina C.

Lintea, fasolea și alimentele bogate în folat

Folatul, una dintre vitaminele B, ajută celulele roșii din sânge să se împartă mai repede și să formeze mai multe celule purtătoare de oxigen. Persoanele care au dificultăți în absorbția folatului din alimente trebuie să ia suplimente de acid folic.

Aport minim: 400 mcg folat pe zi (1 cană de linte gătită/porție de cereale de mic dejun îmbogățite).

ADITIVI ALIMENTARI

Fierul alimentar este uneori insuficient. Femeile cu sângerări abundente în timpul menstruației, precum și oricine suferă de pierderi severe de sânge, pot avea nevoie de un aport suplimentar. Medicul dumneavoastră ar trebui să vă facă testele adecvate.

Doza: Doar sub supraveghere medicală.

Pentru ca organismul să absoarbă fierul, trebuie să luați și vitamina C.

Doză: 250 până la 500 mg de două sau trei ori pe zi la mese. Reduceți doza în caz de diaree.

Vitamina B12

Discutați cu medicul dumneavoastră despre doză.

Doză: Doza prescrisă de B12 trebuie luată cu 400 mcg de acid folic sub formă de tabletă, care se pune sub limbă de două ori pe zi până la dizolvarea completă.

Acid folic

Corpul absoarbe acidul folic din suplimentele alimentare mai complet decât folatul din alimente. Aveți grijă să nu depășiți doza zilnică maximă recomandată de 1000 mcg, deoarece riscați un deficit de vitamina B12. Luați acid folic cu vitamina B12, deoarece aportul mare de vitamine poate masca deficitul celeilalte.

Doza: 400 mcg prin alimente și încă 400 mcg ca supliment.

UITA DE…

Taninurile din ceai se leagă de fier și interferează cu absorbția acestuia. Bea ceai negru și verde separat de alimente.

Spanac, nuci, afine, terci de grâu, ceai și alimente bogate în oxalați

Aceștia sunt compuși care se leagă de fier și calciu și nu permit absorbția lor de către organism. Nu excludeți complet aceste alimente din meniul dvs., dar dacă aveți anemie, mai bine le evitați. Alte alimente bogate în oxalați includ rubarbă, sfeclă, tofu, mandarine și leguminoase prăjite.